料理研究家のみきママが、13日に更新した自身のアメブロで、“スパゲティーがない時のナポリタン弁当”のレシピを公開した。

みきママはブログの冒頭で、「朝のお弁当は、戦いです！！」と力強くコメント。しかし、この日は「げ！！スパゲティーがない！！」「何で？」と、パスタのストックがなったことを焦った様子でつづった。

しかし続けて、「おお、焼きそば様がいらっしゃいました～！！いてくれてありがとうございます！！」と焼きそばの麺を発見したことを報告し、「そしたら、ヤキソバでナポリタンを作ります！！」と宣言。「茹でなくていいから早くて助かります」と利点も紹介した。

さらに、肉も足りなかったため「ピーマンの肉詰めにしよう！！」とアイデアを出し、「玉ねぎをみじん切りにして入れる時間はない！！ひき肉に塩コショウ+片栗粉を入れて肉汁を閉じ込めます」「そしたら、電子レンジでチン！！」とレシピを紹介。「ソッコーできました」と解説した。

みきママは完成した「ナポリタン弁当」の写真を公開。長男には「焼きそばが足りなくてね。ナポリタンをおかずに新米を召し上がれ」と、ナポリタンがおかずになるよう工夫した弁当を、長女にはナポリタンを赤毛の女の子に見立てたキャラ弁を、夫にはパスタの量を減らした“ナポリタンサラダ弁当”をそれぞれ作ったことを明かした。

この投稿に「発想力と言うか、機転が利くところが凄い！！」「あるもので作るみきママのテクニックはすごいです」「やきそばナポリタン我が家の定番ですーパスタより昔ながらのナポリタンみたいで家族に好評でした！」などのコメントが寄せられている。

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