お笑いコンビ・ニッチェの江上敬子が、29日に更新したアメブロで、海苔をたくさん使ったメニューのレシピを紹介している。

江上は、「よくお土産などで海苔をいただくのですが、中々消費出来なくて賞味期限ギリギリになってしまったり。。」と切り出すと、貰った海苔を余らせてしまったときにいつも作る料理を紹介。

その名も「のりのり素麺」で、レシピは「鍋に、おちゃわん一杯弱のお水を入れて、焼き海苔(デカイやつ)3枚～4枚くらい手で揉んで入れて、火にかけて海苔が溶けてトロトロになったら、麺つゆで味付けして素麺にのっける　お好みでごま油少々」と、ゆでたそうめんの上に作った海苔ソースをかけるだけ。また、「麺つゆは、私は大さじ一杯弱くらい入れましたが、焼き海苔にも多少の塩味が存在するので、気になる方は味見しながら調整して下さい」とアドバイスも付け加えた。

今回紹介した海苔レシピも手軽にでき、かつ、そうめんだけでなくうどんやパスタなどに応用もできるメニューということで、読者からも「さすが参考になります!!　ホントいつも簡単に出来るアイデア料理。助かります！」「チャンスがあったらやってみますね！！それも美味しそうです！！」「斬新なのに簡単なレシピをありがとうございます。」と大絶賛の声が寄せられている。

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