お笑いコンビ・ニッチェの江上敬子（32）が自身のブログで、20分で4品という速さで作った夕食メニューを公開している。

最近は忙しくて夕飯をちゃんと作れていなかったという江上は、ロケで長く家を空ける前に、21時に帰宅後、切る、混ぜる、炒めるの3工程しかしない料理で、20分で4品という速さで夕飯を作ったという。“超マッハ料理”というメニューは、

「ザクザク生姜の豚もやし炒め
カプレーゼ風サラダ
ピーマンと卵のカレー炒め
鰹のタタキ」

で、夫に一番好評だったのはもやし炒め。大きめに切った生姜が良かったようだ。

昨年6月に結婚した江上は、忙しい中でもまめに料理をしており、ブログでも度々作った料理を披露しており、最近では、ロケで貰ったバジルソースを使ったバジルうどんや冷やしかぼすうどん、夫の好物である豆腐ハンバーグなどを作ったことを報告。また、時々夫が作ってくれることもあるそうで、以前には夫が作ってくれた「ぺペロンチーノ風かぼす焼うどん」や「パクチーのっけ炒飯」を紹介していた。

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