ジャズのピアニスト、バンド・リーダー。60年代半ばから世界的な活動を行い、フィル・ウッズのヨーロピアン・リズム・マシーンで活動。72年にオールスター・ビッグバンドを始動させ、78年にジョルジュ・グルンツ・コンサート・ジャズ・バンドへと発展。たちまち欧州屈指の楽団となり、数多くの秀作を発表している。