思い込みからの解放！ メインおかずが一品でも文句ナシのお弁当って？／頑張らないお弁当（1）



新生活の開始に合わせ、お弁当作りをスタートさせる人も多いのではないでしょうか。でも品数も気にして、彩りや見栄えも注意して…というように、毎朝のお弁当作り、考えることが多すぎてへとへとになっちゃうことも多いんです。しかし、実はアイディア次第で簡単に大満足のお弁当ができちゃうのをご存知ですか？

大人気インフルエンサー・にぎりっ娘。さんが紹介するお弁当レシピには、メインおかずが1品でも大満足なうれしいアイディアが満載。ほどほどに手を抜きながら、頑張れる日と頑張れない日を乗り切る、お弁当作りのコツとアイデア、そして簡単レシピをご紹介します。

※本記事はにぎりっ娘。著の書籍『頑張らないお弁当おかずは1品でも、大満足！』から一部抜粋・編集しました。





■電子レンジで作るほうれん草のおかず

■共通の作り方


1ほうれん草は3cm幅にざく切りにし、根元は捨てずに四つ割りにする。

2耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをかけて、600Ｗのレンジで1分30秒加熱する。2〜3分水に取ってアクを抜き、水けをよく絞る。

※ 電子レンジの加熱時間は、出力600Wの場合の目安です。500Wの場合は1.2倍の時間を目安にしてください。

■めんつゆかにかま


■材料（1人分）
ほうれん草 … 50g
A
かに風味かまぼこ（ほぐす）… 2本
めんつゆ … 小さじ1/2
■作り方
ボウルにAを入れ、レンチンしたほうれん草を加えて、あえる。

■めんつゆごまおかか


■材料（1人分）
ほうれん草 … 50g
A
めんつゆ … 小さじ1/2
すり白ごま … 小さじ1
削りがつお … 1/2袋
■作り方
ボウルにAを入れ、レンチンしたほうれん草を加えて、あえる。

■ツナマヨ


■材料（1人分）
ほうれん草 … 50g
A
ツナ … 1/4缶（15g）
マヨネーズ … 大さじ1/2
めんつゆ … 小さじ1/4
削りがつお … 1/2袋
■作り方
ボウルにAを入れ、レンチンしたほうれん草を加えて、あえる。

※ めんつゆは3倍濃縮タイプを使用しています。



著＝にぎりっ娘。／『頑張らないお弁当おかずは1品でも、大満足！』









【関連記事】
・ 思い込みからの解放！ メインおかずが一品でも文句ナシのお弁当って？／頑張らないお弁当（1）
・ 【人気YouTuberが教える！】大きな鮭でごはんをいただく「鮭のみりん焼き弁当」／頑張らないお弁当（2）
・ 【人気YouTuberが教える！】白いごはんに黄色が映える！ お弁当におすすめ「炒り卵」
・ 旬の青菜がおいしい！簡単＆食べやすい副菜「ほうれん草のカレーソース蒸し」
・ 旬の青菜を徹底活用！豚肉とあわせたボリュームおかず2つ