ヒルトン東京ベイは、「桜と新緑のチャイニーズアフタヌーンティー」を3月3日から5月30日までの月・木・金曜に提供する。
メニューには、シャキシャキとした食感のクワイと海老を合わせた餡を包み、その上に卵白で作ったふわふわな泡をのせて蒸し上げた「桜海老シューマイ」、切れ目を入れてボイルしたアオリイカを、醤油、砂糖、酢をベースにした甘辛い宮保（ゴンバオ）ソースと和えた「アオリイカの宮保ソース」、カラッと揚げた旬の真鯛に、細かく刻んだパプリカとキュウリを添えた「真鯛の唐揚げ 甘酢ソース」などのセイボリーのほか、バスクチーズケーキとフロマージュブランのクリームのチーズ系をベースに、ジャスミン茶で作ったゼリーをあしらった「サワーチェリーとジャスミンのコンポジションパフェ」、サクサクのクッキーに苺入りの白餡を重ね、苺のモンブランクリーム絞った「苺の王朝式モンブラン」などのスイーツを提供する。ドリンクには「ジンティー」の紅茶や中国茶など全6種類をフリーフローで用意する。
場所は地下1階中国料理「王朝」。提供時間は午前11時半からと午後1時半からで各2時間制。料金は4,900円。
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