濃く深くて甘味もある、ニッカフロンティアのハイボール

飲むと言ったらわが家一択……！カクテルコンペティションにて特別賞を受賞し、バーテンダーの経験もあるYouTuberむぎが氏。YouTubeでは連日、晩酌の様子を配信し、「朴訥(ぼくとつ)とした語り口に癒やされる」「手際のいい調理は見ていて気持ちいい」「画面からお酒の味が伝わってくる」など話題沸騰中。お酒を愛し、お酒に愛されたといっても過言ではない彼女による、ワンルームで楽しむ晩酌エッセイ連載。連載第12回は、給料日前に楽しめる節約おつまみをお届け！


■給料日前のC級グルメ

「そうだ京都、行こう」。先日そんなノリで母と京都へ旅行に行った。人生初めての清水寺に行き、テレビでよく映るデッキみたいな舞台を間近で見られてテンションが上がった。その流れでおみくじを引いたら凶だった。「草木の枯れしぼむがごとし」「よろこび事すくなし」「望み事かないがたし」………丁寧な日本語で言われると余計心にグサっとくる。何もしてないのに神様に叱られた気分だ。実は凶を引いたのは今年2回目だ。正月に地元の行きつけの神社でおみくじを引いた時も凶だった。今年は慎ましく細々と過ごそう。そう思った京都旅行だった。

今日もCIAの極秘任務を終えて帰宅しながら晩酌を考えるのだが、最近は旅行へ行ったり年始に飲み会をしたりと何かと出費が多い。さらには物価も上がってるらしくこの前見たニュースではキャベツ1玉1,000円で売られていると流れていた。普段は意識してキャベツを買わないけど1,000円という価格になると逆に食べてみたくなる不思議。そんなこともあって給料日前だし、おみくじは凶だったし、慎ましく細々と節約したおつまみで晩酌をしようと思う。

行きつけのスーパーに寄り、まずはもやしを探す。節約料理には欠かせないもやし。30円くらいで買えてなぜこんなに安いのか疑問だ。情熱価格を超えて、もう駄菓子価格。もしキャベツの高騰みたいにもやしが高騰しても1袋150円くらいで買えそうなもやしちゃん。なんかかわいい。ポケモンで初めて現れる野生の敵、ポッポのような親近感がある。そんなもやしを手に取りカゴの中へ入れる。実は私は普通のもやしより、先端に豆が生えている大豆もやしの方が好みなのだが、70円くらいする。大豆もやしはポッポじゃなくて進化したピジョンだな。そんなくだらないことを考えながらもやしコーナーをあとにし、せっかくだからキャベツはいくらになってるのか興味本位で探してみる。しかし玉のキャベツはなく、すでに千切りにカットされて袋に入ってるキャベツしかなかった。1000円キャベツを拝みたかったので少し残念だ。見たところで何か変わる訳でもないが。

今日のおつまみはもやしメインだけど、それだけでは寂しいからチーズを餃子の皮で巻いて焼くおつまみも作ろうと思う。紅生姜もカゴに入れて、餃子の皮コーナーに移動して一番安い皮をカゴへ入れる。餃子の皮は何かと便利で、ケチャップを塗ってその上にトマト・とろけるチーズ・バジルなどを乗せてピザ風にしたり、餃子の皮を何枚かくっつけてハムマヨを包み込めばブリトー風になったり、私は餃子を作る以外の簡単おつまみに利用することが多い気がする。メインの餃子は作るのに手間がかかるから年に1回作るか作らない程度。むしろ最近の冷凍食品の餃子は簡単に作れてめちゃくちゃおいしくて、餃子を食べたくなったら冷凍食品に頼るようになった。ひき肉を包まないなんて餃子の皮からしたら本望ではないだろうが、餃子の皮よ、これが社会で生きるという事なのだ……。

チーズコーナーへ移動し、餃子の皮に包むチーズを選ぶ。QBBの100円くらいで買えるベビーチーズがいいのだが、何かと種類が多い。餃子チーズ巻きは私のおばあちゃんがよく作るおつまみで、プレーンのベビーチーズを使っているらしいのだが、曲者な私は少しだけアクセントを加えたく「ポルチーニ薫る燻製ベーコン入り」を選んだ。ポルチーニがどんな薫りなのかは知らないが価格はお買い得商品とのことでベビーチーズと同じ値段で99円(税抜)だった。セルフレジへ進みお会計を済ませてお城（私のお家です）に帰宅。

お家につき、まずはアルコールを注入したいところだが今日は缶で飲める系のお酒を買わなかったので、少し我慢。ゆっくりおつまみを準備しながらお酒も作っていこう。つまみを作りながらお酒を嗜む時間は、私の人生の生きがいなのだ。まずは、まな板の上に買ったベビーチーズを2つ取り出し、4等分に切っていく。切ったチーズを餃子の皮でくるくる包み込み両端を潰すように閉じ、それを8つ作って準備完了。もう限界なのでお酒を準備します。


本日もハイボールでキメていきたい。今日は節約晩酌ということでコストパフォーマンスがよさげなウイスキーを選んでいると、ニッカフロンティアと目が合った。ニッカフロンティアはニッカウイスキー90周年を記念して去年の10月に発売されたブレンデッドウイスキー。余市蒸溜所のヘビーピートモルトをキーモルトにし、モルトウイスキー比率は51パーセント以上、度数は48パーセントと飲みごたえのある度数だ。

グラスに氷を入れ、バースプーンでくるくる回しグラスを冷やす。溶けた水を流しに捨て炭酸メーカーで炭酸水を作る。ニッカフロンティアを30ミリリットル入れ氷を避けながらゆっくり注ぎ、バースプーンで氷を持ち上げるように混ぜ、ニッカフロンティアのハイボールが完成だ。

いただきます。……余市由来の力強い味わい、コク深さと甘味もありバランスがよい。熟した果実系のフルーティな余韻で終わり、500ミリリットル(通常のウイスキーボトルは700ミリリットル)だが2000円前後で買えるのはだいぶうれしい。ただ度数も高めということもあり、ずっと飲みつづけると飲み疲れが生じ、私は3杯くらいがちょうどいい。一口一口、丁寧に飲もうとしよう。これが私の丁寧な暮らしだ。こんな暮らしいいなーと思ったら、チャンネル登録・高評価そして通知オンも忘れずよろしくお願いしま……

高級料理に戻ります。揚げ物用の鍋に適量油を注ぎ、ハイボールを飲みながら温まるのを待つ。いい感じの頃合いになり、先ほど準備したチーズ餃子巻きを入れていく。ジュワァと耳が幸せになる音が厨房に響く。チーズ餃子巻きを揚げている間に、本日のメインディッシュ、もやしと卵のマリアージュを作っていきます。




フライパンにごま油を注ぎ、もやしを1袋投入。もやしを焼きながら、チーズ餃子巻きの様子もチェック。厨房は今日も忙しいです。気が済むまでもやしを炒め切ったら気休め程度の味の素をパッパとふりかけ、卵を2つ割り入れ、菜箸で卵をぐちゃぐちゃにしてゆく。醤油を適量入れたら一旦完成。お皿に盛り付け、……これで終わりではないのだ。最後に紅生姜を好きなだけ入れる。こうすることでコッテリさっぱりなおつまみの完成だ。ちゃんと計算していませんが70円くらいで食べれるおつまみ、もやしと卵のマリアージュです。チーズ餃子巻きも油からあげて、完成だ。

節約おつまみと言いつつも、実はもやしと卵のマリアージュは味が好きでよく朝食に作ったりする（お金がないからとかではなく、味が好きだからです）。

それではまずは揚げたてのチーズ餃子巻きからいただきます。……サクッサクで中のチーズがとろ〜りとろけて最高！！若干燻製がかったチーズの味わいに、生意気な小学生のような憎たらしさも感じつつ、これはこれでおいしい。すかさずぐびっとハイボールを飲み込む。最高だ。ハイボールがカロリーを洗い流してくれてカロリーゼロになった気分だ。これだからハイボールは心強い。お次にもやしと卵のマリアージュをいただきます。もやしと卵、紅生姜を箸で持ち上げ口に運ぶ。……やっぱりめっちゃおいしい！もやしのシャキシャキな食感に香るごま油。卵と醤油の香ばしい味付け、さっぱりとした紅生姜。もう最高。70円くらいで作れるからぜひいろんな人に作ってほしい。つくれぽをお待ちしております。多分世間的にはC級グルメかもしれないが、グランメゾンむぎがではS級グルメだ。自分だけの星をつかもう。

（ここで蛍の光が流れる）

♪そんな感じで終わろうと思いますが、実は本日で最後の投稿となります。長い間ご愛顧いただきありがとうございました。それではまたのご来店をお待ちしております。それでは、さよなら、さよなら、さよなら。（フォースと共にあらんことを。。。）








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