◆横浜ベイホテル東急の北海道ディナービュッフェ。サーモンとイクラの親子丼に、土日祝限定のイバラガニなど

横浜ベイホテル東急のオールデイダイニング「カフェ トスカ」にて、毎年人気の北海道の食材をテーマにしたディナービュッフェ「ナイト・キッチンスタジアムこだわり食紀行 ～北海道～」を、2024年4月26日（金）から7月18日（木）まで開催。

土日祝限定、1人1皿のスペシャルディッシュは、イバラガニの脚を丸ごと1本を大胆に提供。ほか、北海道らしいサーモンとイクラの親子丼や、人気のローストビーフもお見逃しなく。


◆「ナイト・キッチンスタジアムこだわり食紀行 ～北海道～」おすすめメニュー

イバラガニの脚を丸ごと1本楽しめる贅沢な1皿
土・日・祝日限定のスペシャルディッシュ（大人のみ、1人1皿）で登場するのは、イバラガニの脚丸ごと1本！ジューシーなカニの身を贅沢にほおばって。



何度もおかわりしたいサーモンとイクラの親子丼
目の前で仕上げられる人気のアクションコーナーでは、「北海道産サーモンとイクラのパルフェ仕立て」を用意。昆布の旨味が効いたご飯に、とろりとしたサーモンとプチプチのイクラをのせた北海道フェアらしい親子丼。手軽なミニサイズなので、何度でもおかわりをして堪能して。



ジューシーなローストビーフをはじめとするアクションコーナー
定番「ローストビーフ」は、昆布醤油や発酵ハスカップソースを添えて、いつもと違う味わいを楽しむことができる。



北海道グルメを楽しむメニューはほかにも
このほか、同じくアクションコーナーに登場するパルミジャーノ・レッジャーノで仕上げる 北海道産鮭のガーリックパスタ 日高昆布風味や、北海道の素材を用いた窯焼きピッツァやスイーツ、現地のソウルフードなど、バラエティーに富んだラインナップをお届け。


◆ビュッフェの会場は？

みなとみらいの大観覧車を前に、作りたての味と香りを楽しむ
ランチの時間帯は吹き抜けの窓ガラスから光がふりそそぐ、明るい雰囲気の「カフェトスカ」。横浜・みなとみらいの景色を望み、ディナー時は夜景も楽しめる。ヤシの木がリゾート気分を盛り上げるガラスの空間で、シェフが目の前で調理するライブ感あふれる料理を楽しんで。





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