ヒルトン名古屋は、「東海道五十三次を巡る美食の旅」秋のランチ＆ディナービュッフェを10月6日から12月6日まで開催する。
桑名宿のたまり醤油、岡崎宿の八丁味噌、由比宿の桜海老、丸子宿のとろろ汁、宮宿のひつまぶしなど東海道沿線の宿場町で親しまれてきた名物料理や地域食材をオリジナルスタイルでアレンジした。ビーフライブステーションでは、リブロースやミスジ、サーロインなど好みの部位を選び、その場でシェフが焼き上げて提供する。たまり醤油のステーキソースや八丁味噌のデミグラスソース、黒七味などと合わせて楽しめる。その他、鶏ちゃん風ケイジャンスチームチキン、黒はんぺんと鯵のミックスフライ、生桜海老とマッシュルームのアヒージョ、うなぎまぶし風音羽玄米リゾット、三河豚と栗のパテ・ド・カンパーニュ、生ハムとサツマイモのタルト、静岡茶香る鶏胸肉、月夜の紫モンブラン、栗のショートケーキ、パンプキンムーンスフレチーズケーキなどドリンクも含め70種類以上のメニューを用意した。
スイーツは、11月5日からクリスマス仕様に切り替える。
場所はインプレイス3-3。提供時間はランチが午前11時半から午後2時まで、ディナーが午後5時半から9時まで。料金は大人5,800円から、6歳から12歳まで2,900円からで、5歳以下は無料。税・サービス料込。
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