独創的なバカレシピを続々と開発している野島慎一郎氏





『週刊プレイボーイ』で「激ウマ!! バカレシピ研究所」を連載中のB級フード研究家・野島慎一郎（のじま・しんいちろう）さん。今回の"バカレピ"は、ドリトスにペヤングを入れたジャンクフード「ペヤロコス」！

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【今回の食材】

・ドリトス メキシカン・タコス味（ジャパンフリトレー）1袋

・ペヤング ソースやきそば（まるか食品）1個

・シュレッドチーズ適量

・シーザードレッシング適量

・オニオンサラダ適量

・ミニトマト適量

・アボカド適量

・ファミチキ（ファミリーマート） お好みで

・ぽん酢（ミツカン） お好みで



野島 最近は日本でメキシカンフードが流行しつつあって、特にタコスは専門店も急増中。でも個人的に推したいメキシコグルメは、「ドリロコス」一択！

助手 出た！ドリトスの袋にチーズとかアボカドとかをぶち込んで混ぜる、世界最高峰のジャンクフードッスね！

野島 これ本当にウマいのよ。どんな具を入れてもなんとなく成り立つテキトーさも最高でさ。

助手 野島さんがドリロコスに入れたい具といえば？

野島 それはもちろん、ペヤング一択です。

助手 絶対ほかにもあるだろ！で、今回はそれを作るんスね？

野島 もちろんです。私はこれを「ペヤロコス」と名づけました。ちなみにドリトスとペヤング以外で用意したのはチーズ、タマネギ、レタス、ミニトマト、アボカドなど。コンビニで売ってるオニオンサラダを買うとタマネギとレタスをまとめて調達できて便利ですよ。あと、ジャンク度とボリュームを増したいならファミチキもオススメ！

助手 盛りだくさんすぎて、ジャンクどころか栄養満点のパワーサラダを作るみたいッス！



（１）カット！用意した食材でサイズが大きいものはあらかじめ一口サイズに切っておこう。ちなみに今回アボカドは冷凍のスライスアボカドを使用。簡単に小さくカットできて便利だ







（２）ペヤング！ペヤングを手順どおりに作って仕上げよう。ペヤング以外のカップ焼きそばでも代用可能だが、ソースが油っぽいものはベタつくのでやや不向き。ベストはやっぱりペヤング！







（３）入れる！ドリトスの袋に、具材やペヤングをすべて入れる。好きなものを好きなだけ入れて、適当に作ってもいい感じに仕上がるのがペヤロコスの魅力。自分好みにカスタムしよう！







（４）仕上げ！（３）の袋の口を閉じた状態でよく振って全体を混ぜたら袋を開け、仕上げにシーザードレッシングをかければ出来上がり。味変にはミツカンのぽん酢がオススメだ！







（５）完成！「ペヤロコス」





野島 では作ります。細かくカットするものはして、作っておいたペヤングと一緒にドリトスの袋にぶち込み、振って全体を混ぜましょう。そして袋を開けたら全体にシーザードレッシングをかけて完成です。さあ、食べてみて！

助手 ウメエェェェーッ!!これヤバッ！メキシカンフードで具だくさんにした超ぜいたくペヤングって感じッスね。チーズもトマトもアボカドも合うし、ドリトスも見事に具材の一部と化してるッス！

野島 シーザードレッシングで全体をまとめて一体感が出るようにしました。にしても、やっぱりペヤングの汎用性はスゴいな。ウマすぎるし、ちゃんとおつまみ系ジャンクフードになってる！よーし助手くん、メキシカンフードといえばテキーラだ。ちょっと買ってきてくれ！

助手 何かと理由をつけて酒を飲もうとするんじゃない！コーラで我慢しろ！

野島 ちなみに、ペヤロコスにはライムをかけても絶品なんですが、入手難度がやや高め。代わりにミツカンのぽん酢を使ってもウマいですよ。

助手 酸味での味変もキメたいッスもんね！それにしてもペヤロコスは大成功だったッス！

野島 これはメキシコで逆輸入したらウケるんじゃないかな!?ビジネスチャンス到来だ！

助手 せめてメキシコでも入手できる食材で作れって！

撮影／野島慎一郎

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