ダブルツリーbyヒルトン京都駅で栗とキャラメルの秋アフタヌーンティーを体験。生絞りモンブランも絶品！
9月20日(日) 0:00
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◆ダブルツリーbyヒルトン京都駅で栗とキャラメルの秋アフタヌーンティーを体験。生絞りモンブランも絶品！
JR京都駅八条口から徒歩約5分のダブルツリーbyヒルトン京都駅1階「カフェラウンジ グローブ ラウンジ」で、11月13日（金）まで、栗とキャラメルの秋のアフタヌーンティーを開催中。目の前で仕上げる生絞りモンブランなどのスイーツと、京都産もち米の栗おこわ、半兵衛麸の生麩といった和洋の味わいが楽しめると聞いて、編集部が体験しに行ってきました。16時まで滞在時間無制限でゆっくり過ごせるのも魅力です。
京都駅から徒歩約5分。ホテルのラウンジで秋の午後を
京都駅八条口から歩いて約5分。ダブルツリーbyヒルトン京都駅は、全266室、地上9階建てのホテルで、館内の随所に京都の伝統産業や工芸品を取り入れています。
1階の「カフェラウンジ グローブ ラウンジ」に入ると、駅前のにぎわいとは少し距離を置いた、落ち着いた空気が漂っていました。旅の途中はもちろん、京都駅周辺でゆっくりお茶を楽しみたい日にもよさそうです。
八寸を思わせる器に、栗とキャラメルがずらり
料理が運ばれてくると、スタッフが器に並んだ品々をひとつずつ説明してくれました。会席料理の八寸を思わせる器には、栗色やキャラメル色を基調にしたスイーツとセイボリーが並び、かぼちゃのポタージュのオレンジ色が秋らしいアクセントに。
生キャラメルのチョコレートからは香ばしい甘い香り、かぼちゃのポタージュからはかぼちゃの風味やミルクのコク深いの香りがふわり。甘いものだけではない香りの変化も、これから味わうひと皿への期待を高めてくれます。
目の前で絞り上げる、できたてのモンブラン
このアフタヌーンティーでぜひ注目したいのが、生絞りモンブラン。注文ごとにスタッフが目の前でマロンクリームを絞り、できたてを仕上げてくれます。
絞りたてのクリームはふわっと繊細。栗の風味が広がりながらも甘さは控えめで、思いのほか軽やかな味わいでした。食べ進めると、ディルマのアールグレイを漬け込んだ洋梨のコンポートとラムレーズンアイスが現れ、紅茶の香りとラムレーズンのコクが栗の風味を引き立てます。柔らかなスポンジとマロンクリームが重なり、軽やかな口当たりの中にも満足感のある味わいを楽しめました。
塩キャラメルショコラは、小さくても存在感あり
スイーツの中で印象に残ったのが、塩キャラメルショコラ。濃厚なチョコレートの後からキャラメルがとろりと広がり、香ばしさの奥に塩気がキリッ。ひと粒のなかで甘さと塩気が入れ替わるような味わいで、もう少し、と手を伸ばしたくなります。
キャラメルクリームと渋皮栗を添えたベイクドチーズケーキは、しっとり濃厚なチーズのコクが中心。渋皮栗のほろ苦さと、土台のクッキーのサクサク感が加わり、食感にもメリハリがありました。
半兵衛麸の生麩に栗おこわ。京都らしさをひと皿に
セイボリーで目を引いたのは、老舗・半兵衛麸の生麩。もちもちとした弾力のある生麩に栗と塩キャラメルを組み合わせ、甘さは控えめに。出汁や素材のうまみを感じる、上品な味わいに仕上がっています。
京都産もち米を使った栗おこわも加わり、洋菓子中心のアフタヌーンティーとはひと味違う構成。秋色かぼちゃの濃厚ポタージュは、かぼちゃの自然な甘みにスパイスを利かせた味わいで、甘いスイーツの合間にちょうどいい存在でした。
ディルマと一保堂のお茶で、余韻まで楽しむ
ドリンクはディルマの紅茶3種類と、一保堂の日替わりのお茶から選べるスタイル。紅茶は日によってラインナップが変わるため、その日に出会える1杯を楽しめるのも魅力です。二重構造のガラスカップで提供されるので、温かいお茶をゆっくり味わえるのもうれしいところ。
この日にいただいたディルマのアールグレイは、香り高くすっきりとした味わい。栗やキャラメルの甘い余韻とも好相性で、一保堂のお茶にはまた違った深みがありました。コーヒー、カフェラテ、カプチーノも選べるので、気分に合った1杯が楽しめます。
栗とキャラメルを、京都らしいひとときに
実際に味わってみると、栗のほっくりした甘さとキャラメルの香ばしさが、スイーツだけでなくセイボリーにも自然に取り入れられていることが印象的でした。目の前で仕上がるモンブランや京都ならではの食材など、テーブルを囲む時間そのものを楽しめる工夫も魅力です。
友人とのティータイムや記念日にはもちろん、京都観光の途中にひと息つきたいときにも好相性。メッセージカードのサービスもあるので、少し特別な午後にも向いています。滞在時間は16時の閉店まで無制限。時計を気にせず、秋のお茶時間をゆっくり楽しんでみてはいかがでしょう。
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JR京都駅八条口から徒歩約5分のダブルツリーbyヒルトン京都駅1階「カフェラウンジ グローブ ラウンジ」で、11月13日（金）まで、栗とキャラメルの秋のアフタヌーンティーを開催中。目の前で仕上げる生絞りモンブランなどのスイーツと、京都産もち米の栗おこわ、半兵衛麸の生麩といった和洋の味わいが楽しめると聞いて、編集部が体験しに行ってきました。16時まで滞在時間無制限でゆっくり過ごせるのも魅力です。
京都駅から徒歩約5分。ホテルのラウンジで秋の午後を
京都駅八条口から歩いて約5分。ダブルツリーbyヒルトン京都駅は、全266室、地上9階建てのホテルで、館内の随所に京都の伝統産業や工芸品を取り入れています。
1階の「カフェラウンジ グローブ ラウンジ」に入ると、駅前のにぎわいとは少し距離を置いた、落ち着いた空気が漂っていました。旅の途中はもちろん、京都駅周辺でゆっくりお茶を楽しみたい日にもよさそうです。
八寸を思わせる器に、栗とキャラメルがずらり
料理が運ばれてくると、スタッフが器に並んだ品々をひとつずつ説明してくれました。会席料理の八寸を思わせる器には、栗色やキャラメル色を基調にしたスイーツとセイボリーが並び、かぼちゃのポタージュのオレンジ色が秋らしいアクセントに。
生キャラメルのチョコレートからは香ばしい甘い香り、かぼちゃのポタージュからはかぼちゃの風味やミルクのコク深いの香りがふわり。甘いものだけではない香りの変化も、これから味わうひと皿への期待を高めてくれます。
目の前で絞り上げる、できたてのモンブラン
このアフタヌーンティーでぜひ注目したいのが、生絞りモンブラン。注文ごとにスタッフが目の前でマロンクリームを絞り、できたてを仕上げてくれます。
絞りたてのクリームはふわっと繊細。栗の風味が広がりながらも甘さは控えめで、思いのほか軽やかな味わいでした。食べ進めると、ディルマのアールグレイを漬け込んだ洋梨のコンポートとラムレーズンアイスが現れ、紅茶の香りとラムレーズンのコクが栗の風味を引き立てます。柔らかなスポンジとマロンクリームが重なり、軽やかな口当たりの中にも満足感のある味わいを楽しめました。
塩キャラメルショコラは、小さくても存在感あり
スイーツの中で印象に残ったのが、塩キャラメルショコラ。濃厚なチョコレートの後からキャラメルがとろりと広がり、香ばしさの奥に塩気がキリッ。ひと粒のなかで甘さと塩気が入れ替わるような味わいで、もう少し、と手を伸ばしたくなります。
キャラメルクリームと渋皮栗を添えたベイクドチーズケーキは、しっとり濃厚なチーズのコクが中心。渋皮栗のほろ苦さと、土台のクッキーのサクサク感が加わり、食感にもメリハリがありました。
半兵衛麸の生麩に栗おこわ。京都らしさをひと皿に
セイボリーで目を引いたのは、老舗・半兵衛麸の生麩。もちもちとした弾力のある生麩に栗と塩キャラメルを組み合わせ、甘さは控えめに。出汁や素材のうまみを感じる、上品な味わいに仕上がっています。
京都産もち米を使った栗おこわも加わり、洋菓子中心のアフタヌーンティーとはひと味違う構成。秋色かぼちゃの濃厚ポタージュは、かぼちゃの自然な甘みにスパイスを利かせた味わいで、甘いスイーツの合間にちょうどいい存在でした。
ディルマと一保堂のお茶で、余韻まで楽しむ
ドリンクはディルマの紅茶3種類と、一保堂の日替わりのお茶から選べるスタイル。紅茶は日によってラインナップが変わるため、その日に出会える1杯を楽しめるのも魅力です。二重構造のガラスカップで提供されるので、温かいお茶をゆっくり味わえるのもうれしいところ。
この日にいただいたディルマのアールグレイは、香り高くすっきりとした味わい。栗やキャラメルの甘い余韻とも好相性で、一保堂のお茶にはまた違った深みがありました。コーヒー、カフェラテ、カプチーノも選べるので、気分に合った1杯が楽しめます。
栗とキャラメルを、京都らしいひとときに
実際に味わってみると、栗のほっくりした甘さとキャラメルの香ばしさが、スイーツだけでなくセイボリーにも自然に取り入れられていることが印象的でした。目の前で仕上がるモンブランや京都ならではの食材など、テーブルを囲む時間そのものを楽しめる工夫も魅力です。
友人とのティータイムや記念日にはもちろん、京都観光の途中にひと息つきたいときにも好相性。メッセージカードのサービスもあるので、少し特別な午後にも向いています。滞在時間は16時の閉店まで無制限。時計を気にせず、秋のお茶時間をゆっくり楽しんでみてはいかがでしょう。
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