◆フォーシーズンズホテル大阪のシャインマスカットアフタヌーンティー。タルトやグラスデザートなど目にも美しいスイーツ

フォーシーズンズホテル大阪のオールデイフレンチビストロ「ジャルダン」にて、11月15日（水）までの期間限定で、「シャインマスカット アフタヌーンティー」を開催中。

旬を迎えたシャインマスカットのみずみずしい甘みを、タルトやグラスデザートなど多彩なスイーツで堪能できる。心地よい風がそよぐテラスで、秋の恵みをふんだんにちりばめた贅沢なメニューを心ゆくまで楽しんで。



シャインマスカットの果実味と旬の素材が響き合う贅沢なスイーツ
エグゼクティブ ペストリーシェフのハーフィス・ラザリ氏が率いるチームによる、香りや食感の重なりを楽しめるスイーツがラインナップ。

香ばしいアーモンドフランジパーヌにいちじくジャムとシャインマスカットを合わせた「シャインマスカットタルト」は、アーモンドのコクといちじくの濃厚な甘みに果実味が加わる豊かな味わい。

焼きメレンゲの軽やかな食感になめらかなバニラシャンティを合わせた「シャインマスカットのヴァシュラン」は、やさしい甘さが調和する軽やかな仕上がり。

さらに「柚子ゼリーのヴェリーヌ」や「モンブラン」などの多彩なメニューが並ぶ。2種のスコーンやドリンクとともに、一つひとつじっくりと味わって。



芳醇な香りと素材のうまみが際立つシェフ特製のセイボリー
フォアグラや黒トリュフ、ポルチーニ茸など、高級食材を使ったセイボリーにも注目。

クロワッサン生地の軽やかな食感にポルチーニクリームソースと黒トリュフを合わせた「黒トリュフとポルチーニのパン・スイス」は、きのこの豊かなうまみとトリュフの香りが重なる贅沢な1品。

なめらかなフォアグラムースと果実、スパイスを利かせたサヴァランを合わせた「スパイス香るサヴァラン」は、フォアグラの濃厚なコクと果実の甘みにバルサミコの酸味が味わいを引き締め、印象的なおいしさに。

さらに「国産牛サーロインローストのサンドイッチ」や「ポーチドロブスター」も揃い、大満足のラインナップ。

趣向を凝らした上質な料理の数々を、心ゆくまで味わって。


◆アフタヌーンティーの会場は？

庭園のような開放感あふれる空間で過ごす特別な午後
フォーシーズンズホテル大阪の1階に位置するオールデイフレンチビストロ「ジャルダン」。大きな窓が一面に広がる明るいダイニングスペースには、32席の心地よいテラススペースを併設。都心にありながら庭園の中にいるような開放感に包まれ、爽やかな風と光を感じながらゆったりとお食事を楽しめる。旬の美味とともに季節の移ろいを感じる優雅なひとときを過ごそう。





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