◆シャインマスカット食べ放題や生絞りモンブランも！ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの秋スイーツビュッフェを実食レポ

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの3階にある「シェフズ ライブ キッチン」では、2026年11月9日（月）まで「シャインマスカット＆オータムジュエル スイーツビュッフェ」を開催中！

シャインマスカット食べ放題や、1人1皿限定のスペシャルディッシュ、絞りたてモンブランパフェなど、秋の味覚が満載。編集部が実際に味わって感じたおすすめメニューや、人気のセイボリー、写真映え抜群のドリンクまでご紹介します。


この実食レポートの要約
・ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ3階の「シェフズライブキッチン」にて「シャインマスカット＆オータムジュエル スイーツビュッフェ」を提供中
・みずみずしいシャインマスカットに加え、10月15日（木）までは日替わりぶどう1種も並び、ぶどうの食べ放題が楽しめる
・1人1皿限定のスペシャルディッシュをはじめ、色鮮やかな巨峰のレアチーズやショートケーキなど、宝石のようなスイーツがずらり
・生絞りモンブランのパフェ、焼きたてのシュークリームなど、ライブキッチンならではのできたてスイーツも魅力
・名物の「パリパリチキン」や日替わりメニューなどセイボリーも充実し、甘いものの合間に楽しめる
・レインボーブリッジを望む開放的なロケーションで、特別な秋のティータイムにおすすめ


◆インターコンチネンタル 東京ベイ「シャインマスカット＆オータムジュエル スイーツビュッフェ」を実食！

シャインマスカットが食べ放題！みずみずしい旬のぶどうをお皿いっぱいに
編集部が訪れたのは、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの「シェフズ ライブ キッチン」。2026年11月9日（月）まで開催される「シャインマスカット＆オータムジュエル スイーツビュッフェ」をいち早く体験してきました！みずみずしいシャインマスカットをはじめ、栗やかぼちゃなど秋の味覚をたっぷりと使用したスイーツに心が躍ります。

こちらのビュッフェの目玉は、なんといってもフレッシュなぶどうの食べ放題！会期を通してシャインマスカットが提供され、さらに10月15日（木）までの期間は日替わりぶどう1種も並びます。

大粒のシャインマスカットをほおばると、プチッとした食感とともにジューシーな果汁が口いっぱいに広がります。旬のシャインマスカットは甘みも強く、いくつでも食べられそう。取材日の日替わりぶどう「巨峰」は、たっぷりの果汁に甘酸っぱく濃厚な味わい。2種類を食べ比べできるという、なんとも贅沢な体験です！



ぶどうスイーツがずらり。シャインマスカットのケーキや巨峰のレアチーズにときめく
ビュッフェ台には、まさに「オータムジュエル（秋の宝石）」のテーマにふさわしい、きらきらと美しいスイーツが並び、どれを取ろうかと目移りしてしまいます。「シャインマスカットショートケーキ」は、しっとりとしたスポンジと甘さ控えめのクリーム、シャインマスカットが相性抜群です。

グラススイーツの「シャインマスカットとヨーグルトムースのジュレ仕立て」は、さっぱりとした酸味のヨーグルトムースにマスカットのジュレが重なった1品。軽やかにいただけるので、栗やお芋のスイーツの合間にもぴったりです。2層の鮮やかなパープルが目を引くのは「巨峰レアチーズ」。ぶどう本来の豊かな風味が、下層のふわふわのスポンジとミルクのムースにマッチしていました。



1人1皿限定！特別感たっぷりのスペシャルディッシュ
1人1皿限定のスペシャルディッシュが付いているのも、こちらのビュッフェの大きな魅力。美しく盛り付けられたプレートが運ばれてくると、テーブルが一気に華やかに！

今回のスペシャルディッシュは、涼やかなマスカットゼリー、ノンアルコール白ワインのムース、ふんわりと軽いスポンジが3層に重なった「マスカットブラン」。フルーティーな酸味が効いたムースと、マスカットのゼリーがよく合います。ベリーのソースとホワイトチョコレートがアクセントになり、ひと口ごとに味わいが変化するのも楽しい。フレッシュなシャインマスカットもたっぷり添えられていて、至福の1皿でした。

さらに平日には、かぼちゃプリンを1人1皿限定で提供するタイムサービスも！ジャック・オー・ランタン型の大きな器から、個別に小さな器に取り分けられ、秋満載のビジュアルでした。


◆できたてを楽しむライブキッチンへ！必食のスイーツや日替わりの温製料理

生絞りモンブランは、自分好みにトッピングするパフェが楽しい
シェフが目の前で仕上げるメニューが豊富にあることも「シェフズ ライブ キッチン」の醍醐味。熱々・できたてを楽しめるとあり、試したいメニューが目白押しです。

その場で絞ってもらえるモンブランは、ソフトクリームと合わせて「モンブランパフェ」にしてもらうことも可能！トッピングで自分好みにカスタマイズできるので、編集部はカラフルな「おいり」とビスケットをのせてオリジナルパフェに。濃厚なマロンクリームはしっかりとした満足感がありながら、ソフトクリームがさっぱりとしたミルク風味なので、どんどん食べ進められました。

通常のモンブランは、ふんわりとしたスポンジとクリームの上にマロンクリームを絞ってもらえるので、こっくりとした栗の風味をシンプルに味わいたい方におすすめです。



焼きたてをいただく贅沢。シュークリームは、カスタードとマロンカスタードの2種類
続いて紹介したいのが「シュークリーム」。誰もが知る王道スイーツですが、こちらではなんとシュー生地が“焼きたて”で提供されるんです！香ばしく焼き上げた生地にその場でクリームを絞ってもらい、できたばかりのシュークリームをいただけるのがこの上なく贅沢。

クリームは、カスタードとマロンカスタードの2種類が登場。カスタードクリームは、濃厚な味わいでありながら軽やかな口当たりで、やわらかなシュー生地とのバランスが絶妙です。マロンカスタードクリームは、想像以上にミルキーな仕上がり！栗のやさしい風味を感じるすっきりとした甘さが印象的でした。ひと口サイズのシュークリームなので、ぜひ2種類のクリームを食べ比べてみてください。



名物「パリパリチキン」やその場で仕上げるパスタなど、セイボリーも充実
スイーツの合間にぴったりな、セイボリーも豊富に揃っています。なかでもおすすめは、名物だという「パリパリチキン」。熱々の鉄板で提供されているので、いつでも温かいのがうれしい。パリッと焼きあげられた皮が香ばしく、ジューシーで食べごたえ抜群のお肉がたまりません。ソースやコンディメントで自分好みの味付けにできるので、編集部はおろしポン酢でさっぱりといただきました。

日替わりでビュッフェ台に並ぶ温製料理で人気なのは、その場で仕上げるパスタ。取材日に提供されていたペペロンチーノは、大きなチーズの上でオイルソースと麺を和えて仕上げる意外なスタイル。細めの麺にオイルソースがよく絡み、ピリッとした辛みを感じる1品です。トッピングされた削りたてのチーズは香り豊かで、ほどよい塩味もプラスされやみつきになるおいしさ。どの料理も食べやすい量で提供してもらえるので、さまざまなメニューを試してみてください。


◆色鮮やかなオリジナルドリンクも！ベイエリアを望む空間で、秋を彩るひととき

モクテル気分を楽しめる、炭酸ドリンクやフルーツティー
ドリンクバーは、アイス・ホットあわせて約30種類という多彩なラインナップ。特に人気なのは、カラフルなシロップにサーバーから炭酸水を注いで作る、アレンジフレーバー炭酸水。赤や緑、青など色とりどりのシロップに炭酸水を合わせたドリンクは、見た目にも華やか！ドリンクに浮かべるレモンやライムのスライスも用意され、気軽にモクテル気分を味わうことができました。

そのほかにも、デトックスウォーターやフルーツティーをはじめ、ノンカフェインのハーブティーやフルーツジュースまで充実。お気に入りのスイーツに合わせた1杯を選べば、ティータイムがよりいっそう楽しくなりそうです。



レインボーブリッジを望むロケーションで、心躍る秋のスイーツタイムを
ビュッフェ会場の「シェフズ ライブ キッチン」は、竹芝駅直結とアクセスも抜群。大きな窓からは東京のベイエリアの景色を望むことができ、目の前にかかるレインボーブリッジが印象的です。明るく広々とした店内には、窓際のテーブル席のほか個室やボックス席もあり、利用シーンに合わせてゆったりと過ごせそう。

旬のシャインマスカットと秋の味覚が織りなすスイーツは「オータムジュエル」そのもの。宝石のようにきらめく秋のスイーツを味わいに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。





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