◆ヒルトン京都にチョコレートのスイーツビュッフェが登場。フランス「ヴァローナ」のチョコレートを使ったスイーツは多彩な味わい

ヒルトン京都のオールデイダイニング「テオリ」にて、2026年9月11日（金）から11月3日（火）まで、スイーツビュッフェ「Chocolate Lover Forest ～チョコラブ～」を開催。フランスの老舗ショコラメゾン「ヴァローナ」のチョコレート約25種を使用したスイーツの数々が食べ放題に。

定番のダークやミルクから、柚子やパッションフルーツのチョコまで多彩な風味の極上スイーツが勢揃い。驚きと発見にあふれる午後を過ごして。



老舗ヴァローナチョコレート×秋の恵み。カカオの奥深さに魅了されるスイーツセレクション
ビュッフェラインに並ぶのは、世界のトップパティシエに愛される「ヴァローナ」のカカオの個性を引き出した、目にも華やかなスイーツの数々。

■75%ダークチョコレートマカロン
さっくりとした生地から、しっとりと広がる濃密なダークチョコレートとマロングラッセのやさしい甘みが調和する上品な1品。

■ヘーゼルナッツチョコレートパンナコッタ 梨とバニラソース
ジャンドゥーヤのブラックチョコレートで仕立てたなめらかなパンナコッタに、ジューシーな梨とバニラソースを合わせて。コクと爽やかさの対比にうっとり。

■チョコレートテディベア
愛らしいベアモチーフに仕立てたダークチョコレートのムース。口の中でとろけるように広がる、濃厚な口どけを堪能して。

■64％ダークチョコレートクリーム キャラメルとマカダミアナッツのプラリネ
バラをモチーフにした華やかな装いの1品。ほろ苦いダークチョコレートに、キャラメルとマカダミアナッツのコクが重なる奥深い味わい。



■40％ミルクチョコレートムース ピーカンナッツとポルチーニのプラリネ
バニラが芳醇に香るミルクチョコレートに、香ばしいピーカンナッツとポルチーニの風味を利かせたプラリネをブレンド。

■抹茶チョコレート スダチとみかんソース
シュクレ生地に濃厚な抹茶チョコレートムースをオン。スダチとみかんの酸味がアクセントになり、抹茶のほろ苦さとチョコの甘みを爽やかに引き立てている。

■ミルクチョコレート 味噌とキャラメル、パンプキンムース
ほっこり愛らしいかぼちゃ型のムース。ジャンドゥーヤラテチョコレートに味噌のコクとキャラメルを重ね、ホワイトチョコで包み込んでいる。なめらかな口どけが印象的。

■ラズベリーチョコレートムース ブルーベリー
鮮やかなルビー色が華やかな1品。ラズベリーチョコレートの甘酸っぱいムースにみずみずしいブルーベリーを添えて。



■柚子チョコレートのシャルロット 柚子とイチジクのゼリー
柚子とイチジクのゼリーが彩る、柚子の香りをまとったチョコレートのシャルロット。柚子チョコレートのはじけるような甘酸っぱさとビスキュイ生地のやさしい甘みを堪能して。

■コーヒーフレーバーケーキ 53％ミルクチョコレート
カカオ53%のミルクチョコレートが持つまろやかな甘みに、ほろ苦いコーヒーの香りを閉じ込めたケーキは、上品な大人の味わい。

■白ゴマスフレチーズケーキ グリーンアップルゼリーとキャラメリアクリーム
白ごまの豊かなコクを活かしたスフレ生地に、爽やかなグリーンアップルゼリーを重ねたチーズケーキ。キャラメリゼした牛乳から生まれたクリームが絶妙なアクセントに。



■イチジクとラズベリーのタルト パッションフルーツチョコレートクリーム
南国感漂うパッションフルーツチョコのクリームに、旬の生イチジクとラズベリーを贅沢にトッピング。トロピカルな甘酸っぱさと果実感が絶妙。

■ドゥルセ（ブロンド）チョコレート＆バナナキャラメルケーキ
ホワイトチョコレートを丁寧にキャラメリゼしたドゥルセチョコレートと、濃厚なバナナキャラメルが重なり合うケーキ。コク深くまろやかな味わいが魅力。

■チョコレートチップと梨のタルト
みずみずしくジューシーな梨の甘みに、ほろ苦いチョコチップがアクセントを添えるタルト。異なる食感のコントラストを楽しんで。



ライブ感あふれる演出にワクワク！自分好みの1皿を楽しむスペシャルスイーツ
目の前でシェフが仕上げるライブステーションでは、できたての臨場感とともに特別なスイーツ体験をお届け。

■6種のチョコレートムース
ホワイトチョコレートやミルク＆ナッツ、ダークチョコレートなど、異なる個性を持つ6種類のムースに多彩なトッピングを用意。チョコレートごとの繊細な風味や口どけの違いを、自分好みの組み合わせで心ゆくまで堪能して。

■最中チョコレートアイスクリーム
濃厚なダークチョコレートアイスを、サクッと香ばしい最中とともに提供。みずみずしいシャインマスカットや巨峰を添えた1皿は、秋の果実とカカオの深みが織りなすこの季節ならではの贅沢な味わい。



チョコレートと秋食材が織りなす意外なおいしさに出会えるセイボリーも
スイーツの合間に楽しむセイボリーも、カカオのコクと秋の恵みが満載。

まず注目したいのは、ダークチョコレートに白味噌や出汁を合わせた「ダークチョコレート＆白味噌フォンデュー」。グリルした秋野菜や照り焼きチキン串、焼き栗などをディップして味わうユニークな1品。

さらに、かぼちゃとココナッツミルクとともに煮込んだスパイシーな「ダークチョコレートとかぼちゃのカレー」や、ダークチョコレートとパルメザンチーズのフォンデューをかけて仕上げる「かぼちゃとパンチェッタのリガトーニパスタ」、イタリア風のオムレツ「秋きのこと栗、ハーブのフリッタータ」など、趣向を凝らしたメニューが勢揃い。

なお、10月19日（月）からはスイーツの一部がハロウィン仕様に一変！かぼちゃや毒きのこモチーフ、黒りんごのケーキなどミステリアスな限定スイーツが登場するので、こちらも要チェック。


◆ビュッフェの会場は？

ホテル内のオールデイダイニング。シェフ手作りでお届けする国際色豊かなビュッフェ
ヒルトン京都のオールデイダイニング「テオリ」。広々としたフロアにはオープンタイプのキッチンが据えられ、常に活気あふれる雰囲気が漂う。京都の食文化をどこかに感じられるビュッフェでは、和食だけでなく中華や洋食など、国際色豊かな料理がずらり。穏やかな陽光射し込むフロアで、くつろぎのひとときを。





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