◆熟成和牛ステーキグリルド エイジング・ビーフ 中目黒店」がリニューアルオープン。ボリューム満点の誕生日ディナーを体験

2026年6月25日（木）にリニューアルオープンした「熟成和牛ステーキ グリルド エイジング・ビーフ 中目黒店」。オープンキッチンを360度望むカウンターが設けられ、目の前でお肉が焼き上げられる様子を眺めながら、ライブ感あふれる食体験が楽しめます。

看板メニューは、30日以上熟成させた黒毛和牛。そんな熟成肉を中心とした全10品とアニバーサリーケーキが味わえるディナーコースを、編集部が実食してきました。



リニューアルオープンした店内は、360度オープンキッチンを望む開放的な空間
中目黒駅から徒歩2分ほどと、アクセスもいいこちらのお店。2026年6月25日にリニューアルオープンしたと聞き、編集部が早速行ってみました。

店内はオープンキッチンをぐるりと囲むようなつくりになっていて、料理が仕上がっていく様子が間近に感じられます。

やわらかな照明がともる空間はおしゃれだけれど温かみがあり、記念日や誕生日はもちろん、女子会や気軽な食事会にも合いそうな雰囲気です。



まずは熟成和牛のタルタルから。香りや食感を楽しい前菜たち

今回編集部がオーダーしたのは、全10品が楽しめるディナーコース。

最初にいただいたのは、熟成和牛のタルタル ブルスケッタ。さっぱりとした香りで、ピクルスの酸味と玉ねぎのシャキシャキ感がアクセントになっています。レモンを絞るとさらに軽やかな味わいでした。

白レバーのレバパテは、胡椒を振ったなめらかなパテにアンチョビパイを添えて。サクッとしたパイ生地の塩気と、まろやかなレバーの組み合わせがおつまみ感覚で楽しめました。

グリーンサラダにはグリルレモンが添えられ、柑橘ドレッシングで爽やかな風味でした。




ピリ辛が食欲を刺激するしらすオムレツと、日替わりのグリル野菜
続いていただいたのは、しらすと青唐辛子のオムレツ。熱々の状態で運ばれてきたオムレツからは、ふわっとしらすの香りが広がります。そこに青唐辛子のピリッとした辛味がアクセントとして加わり、食欲をそそる味わいでした。

グリル野菜は日替わりで、この日はブロッコリーでした。オリーブオイルと塩というシンプルな味付けですが、たっぷりと使用されたナッツが印象的。香ばしいナッツのザクザクとした食感が加わり、ブロッコリーとの組み合わせも楽しめました。



香ばしいフォカッチャに、ローズマリーが香るエビとアボカドのアヒージョ
エビとアボカドのアヒージョは、ローズマリーの香りが食欲をそそる1皿。唐辛子のほどよい辛さに、ぷりっとしたエビとアボカドがよく合います。内容は日によって変わることもあるそうで、その日の出会いを楽しめるのもポイントです。

炭焼きフォカッチャは、外側がカリッ、中はふわっとした食感。炭火の香りとバターの風味が広がり、アヒージョのオイルをたっぷり浸して味わうにもぴったりでした。




メインは32日間熟成させた赤身ステーキ。味わい方で表情が変わる
いよいよメインの熟成肉赤身ステーキが登場。今回いただいたのは青森県産の32日熟成肉で、お尻の部位を使用したもの。グリルの香ばしい香りが立ち、まずは塩でひと口いただくと、そのやわらかさに驚きました。

噛むほどにじゅわっと脂が広がり、熟成肉ならではのおいしさをしっかり感じられます。わさびや醤油、玉ねぎのソースを合わせると、後味がさっぱりとして、最後まで飽きずに楽しめました。



最後は季節のフルーツを使ったアニバーサリーケーキ。装飾付きで写真映え抜群
食後には、記念日を彩るアニバーサリーケーキが登場。季節のフルーツとしてキウイとブルーベリーが添えられ、キウイの酸味とクリームのほどよい甘さが好相性です。

ローズマリーをアクセントにした仕上がりで、華やかな見た目は写真にも残したくなるかわいらしさ。メッセージを添えてもらえるので、誕生日や記念日の締めくくりにもぴったりです。



熟成肉を気軽に楽しみたい日に
30日間以上熟成させた黒毛和牛を、前菜からグリル料理までさまざまな味わいで楽しめるのが、このコースの魅力。赤身ステーキをしっかり味わいたい人はもちろん、肉料理以外の品々も楽しみながらゆっくり食事をしたい人におすすめです。

中目黒駅からのアクセスもよく、カジュアルな空間だからこそ、誕生日や記念日を少し気軽に祝いたいときにも。アニバーサリーケーキまで付いた充実の内容で、肩ひじ張らない特別なディナーを過ごしてみてはいかがでしょうか。









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