◆ザ・プリンス パークタワー東京のチャイニーズアフタヌーンティー。北海道産食材のメニューと中国茶のペアリングを楽しんで

ザ・プリンス パークタワー東京の「中国料理 陽明殿」にて、ホテル初となるチャイニーズアフタヌーンティー「Chinese Afternoon Tea 北海道の実りと中国茶」を開催。期間は、2026年9月1日（火）から11月30日（月）まで。

料理長自らが現地で吟味した北海道産の食材を主役に、長年培ってきた技術と感性で仕立てられた中国料理のアフタヌーンティー。北海道の海の幸・大地の恵みと中国茶を味わう特別なひとときを楽しんで。


この記事の要約レポート
・ザ・プリンス パークタワー東京の「中国料理 陽明殿」で、「Chinese Afternoon Tea 北海道の実りと中国茶」を開催
・期間は、2026年9月1日（火）から11月30日（月）まで
・前菜3品、セイボリー7品、選べる麺1種、スイーツ5品の贅沢な内容。ティーインストラクターが選んだ12種類の中国茶も
・「蝦夷鹿バーガー」や「海の幸焼売」、「十勝和牛のきのこ醤炒め」など、前菜やセイボリーには北海道の海の幸と大地の恵みがふんだんに
・新シグネチャーの「～陽明殿麻辣湯～」やトマト涼麺など、麺料理は3種類からセレクトできる
・ハスカップソースの杏仁豆腐や、「北海道産リンゴとチーズの春巻き シナモン風味」など、スイーツにも中国料理ならではのアイデアが光る




ホテル初となるチャイニーズアフタヌーンティーが登場
期間限定アフタヌーンティーの気になる内容は、前菜3品、セイボリー7品、選べる麺1種、スイーツ5品という贅沢なラインナップ。
さらに、ホテルのティーインストラクターが選んだ個性豊かな12種の中国茶も用意され、華やかな香りが広がる特級ジャスミン茶などが料理の味わいをよりいっそう引き立ててくれる。



素材のうまみが引き立つ華やかな前菜3品
前菜には、やさしい味わいの「トウモロコシのスープ」をはじめ、「サーモンのタルタル アンデーブ添え」や、食感も楽しい「くらげとイクラの和え物」の3品が登場。これからの特別な時間を彩るスタートにぴったり。



北海道産食材の魅力をぎゅっと詰め込んだこだわりセイボリー
セイボリーには、「蝦夷鹿バーガー」や、北海道産の帆立貝・烏賊・蟹が入った「海の幸焼売」、蟹や蛸、ゆり根の入った茶碗蒸しに蟹とフカヒレソースを合わせた1品など、豊かな海の幸と大地の恵みを味わえる7品がラインナップ。

紹興酒がふわりと香る「軽く燻製した北海道産帆立貝のマリネ」や「北海道産甘海老の生春巻き チリソース添え」、「北海道産ししゃものスパイシー炒め」のほか、北海道産きのこと貝柱で仕上げた自家製きのこ醤がうまみを引き立てる「十勝和牛のきのこ醤炒め」など、贅沢なメニューが揃う。



新シグネチャーや濃厚エビスープから選べるこだわりの麺メニュー
麺メニューは3種の中からお好みで1品をチョイス。
注目は陽明殿の“新”シグネチャーとなる「～陽明殿麻辣湯～」。五香粉をはじめとする8種の香料で香り高く深みのある味わいに仕上げられており、麺は中華麺・サツマイモ春雨・平太麺（刀削麺風）の3種から選べるのがうれしい。

そのほか、北海道産甘エビと利尻昆布を煮詰めた濃厚スープにオリジナルエビ油を合わせていただく「北海道産甘海老と白みそのつゆそば」や、14種類の調味料を緻密に重ねた特製ダレを合わせた「トマト涼麺」が用意されている。



中国料理ならではのオリジナリティあふれるスイーツ5品
スイーツには、甘酸っぱいハスカップソースでいただく「杏仁豆腐」や、「白あんとココナッツのマカロン」、「北海道産リンゴとチーズの春巻き シナモン風味」といった中国料理ならではのアイデアが光る品々が並ぶ。

さらに、つるんとした食感が心地よい「ブラックタピオカのココナッツミルク」や、華やかな香りの「桂花陳酒ゼリー 季節のフルーツ」など、最後まで存分に堪能できる5品が揃う。

ティーインストラクター厳選の中国茶とともに、北海道の贅沢な恵みを心ゆくまで楽しんで。





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