スターバックス コーヒー ジャパンは、東海道新幹線ホーム上の店舗を拡大する。
2027年にも名古屋駅と京都駅にオープンし、東海道新幹線ホーム上の店舗は、新横浜駅を合わせた3店舗に拡大する。
新横浜駅の店舗は2025年11月にオープンしたたものの、リニューアルを経て、今年6月24日に営業を再開している。7月28日からは店舗での注文時のキャッシュレス化などを行っている。ホット3種とアイス2種のコーヒー、軽食を販売し、ディカフェも用意する。