独創的なバカレシピを続々と開発している野島慎一郎氏





『週刊プレイボーイ』で「激ウマ!! バカレシピ研究所」を連載中のB級フード研究家・野島慎一郎（のじま・しんいちろう）さん。今回の"バカレピ"は、どん兵衛を夏仕様にカスタムした「ゴールデンどん兵衛」！

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【今回の食材】

・日清のどん兵衛 特盛きつねうどん（日清食品）1個

・金の濃厚豚骨魚介スープつけ麺用（セブン－イレブン）1個

・金のとろっと味玉（セブン－イレブン）2個



野島 最近セブン－イレブンがチルドのラーメンに力を入れまくってて最高なんですけど、ついにつけ麺用のスープまで登場。それがこの「金の濃厚豚骨魚介スープつけ麺用」！

助手 うおおおおっ！これも「中華蕎麦とみ田」監修じゃないッスか！激ウマが確約されてるやつじゃん！

野島 そうなんです。つけ麺用の麺やトッピング具材まで売ってるし、セブンが近くにあればいつでも冷凍じゃない本格つけ麺を食べられるってわけ！

助手 ほんとすごい時代になったものッス。で、今回はこのつけ麺の魔改造でもするんスか？

野島 このスープのクオリティが高すぎて、つけ麺にしか使わないのはもったいないんで、今回はこれをどん兵衛に使ってみようと思います！

助手 なんかそれ、逆にもったいない気もするんですけど！



（１）熱湯！どん兵衛特盛きつねうどんに熱湯を注ぐ。粉末スープは後で使うため、この時点では入れない。包丁などでフタに穴を開けておくと、この後の手順でザルを使わずに済む





野島 つけ麺とはまた違う、夏にピッタリのカスタムをしますから。初めに、どん兵衛きつねうどんに熱湯を注ぎますよ。

助手 あれっ、粉末スープは使わないんスね。



（２）冷やす！どん兵衛の麺が戻ったら冷水で麺を冷やそう。ザルを使ってもいいが、フタに穴を開けていればカップ焼きそばの要領で湯切りも可能。そのまま麺を冷やすこともできるぞ





野島 冷製にするんで後で使いますよ。熱湯を注いで5分後に湯切りし、冷水で麺を冷やします。ザルを使ってもいいけど、包丁でフタに穴を開けるとカップのまま湯切りも冷やしもできるし、何よりブッ刺すことでストレス発散になります！

助手 アンタそれ楽するためじゃなくて、ストレス発散目的でやってんのかよ！



（３）スープ！粉末スープを冷水で作ってカップに注ぐ。特盛のどん兵衛なら使用する水の量は500ミリリットル。薄めに仕上がるが、そのほうが濃厚豚骨魚介スープとの一体感が出る。全量入れること！





野島 で、粉末スープを冷水で薄めに作ってカップに注ぎます。

助手 薄めなんだ。どうして？



（４）仕上げ！（３）に金の濃厚豚骨魚介スープを全量入れ、金のとろっと味玉を添えれば完成。冷たいどん兵衛の麺とうまみあふれるスープが抜群にウマい。お好みで別のトッピングも、どーぞ！







（５）完成！「ゴールデンどん兵衛」





野島 これが黄金比だからです。濃厚豚骨魚介スープとどん兵衛のスープの一体感によるウマさを味わえますよ。で、濃厚豚骨魚介スープも入れたら、トッピングで「金のとろっと味玉」を2個入れて完成です！

助手 セブンではほかにもいろいろ売ってるのに、味玉だけ2個も入れるのは何かこだわりがあるんスか？

野島 金の味玉だなんて、金玉を意識したネーミングに決まってます。だとしたら、2個入れるのは必然だろ！

助手 そんなわけあるか！もう食べちゃうッスよ......ブハーッ!!豚骨と魚介が裏方に回り、どん兵衛のうまみを底上げしまくり。これはぜいたくすぎるウマさ！冷たい麺も最高!!

野島 ああっ、しまった！金玉を2個入れたんだから、ウインナーかフランクフルトも1本トッピングするべきだった......！一生の不覚ッ!!

助手 うるせーよ!!

撮影／野島慎一郎

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