◆8月末まで！ヒルトン東京ベイ「王朝」の前菜＆スイーツビュッフェ付きアフタヌーンティー。中華セイボリーとフリーフローを堪能

舞浜エリアを象徴するホテル、ヒルトン東京ベイ内にある中国料理「王朝」では、2026年8月31日（月）までの平日限定で、前菜とスイーツビュッフェ付きの「サマーチャイニーズアフタヌーンティー」を開催中。

今春に着任した新料理長が手がけるバラエティ豊かな本格セイボリーや点心に加え、ビュッフェと紅茶のフリーフローがセットで5,200円という魅惑の内容。編集部が早速体験してきたのでレポートします。


この記事の要約レポート
・8月末までの平日限定でビュッフェ付きの「サマーチャイニーズアフタヌーンティー」を販売
・新料理長が手がける本格中華セイボリー7種に加え、別添えの蒸籠で提供される点心4種を味わえる
・前菜6種＆サラダバー、定番のマンゴープリンやごま団子など約10種が食べ放題
・英国高級紅茶ブランド「ジンティー」の紅茶や中国茶など9種のフリーフロー付き



中華の美食をいいとこどり！本格セイボリー7種＆点心4種のアフタヌーンティー
邸宅をイメージしたという上海モダニズムの優美な空間で味わえるのは、広東料理に長年携わってきた新料理長・川﨑氏が手掛ける本格チャイニーズ。

シルバーの鳥籠風ティースタンドで登場するセイボリーは、温・冷、カリカリ・ふわふわといった食感の対比が楽しい7種で、まさに中華の美食を味わういいとこどりです。アツアツ蒸したての点心4種は、別添えの蒸籠で提供されます。


◆編集部おすすめセイボリーをピックアップ

甘味・塩味・辛味のバランスが楽しい！五感を刺激する品々
最初に手を伸ばしたいのは「ピータンのゼリー寄せ 甘酢生姜添え」。ぷるんとしたゼリーとしっとりしたムースの食感が重なり、甘酢生姜の爽やかな酸味が夏らしい1品です。

四川風のピリッとした辛味が刺激的な名物「王朝特製 よだれ鶏」は、やわらかい蒸し鶏の上にザクザクとした歯応えの自家製クリスピー辣油がたっぷりとのっています。アーモンドやカシューナッツ、ピーカンナッツ、春巻きやワンタンの皮など、さまざまな食材を細かく刻んで入れているそうで、とても香り高い“食べる辣油”のようでした。辛いのが苦手な人は、後半に手を伸ばすのおすすめです。

スパイシーさを堪能した後は、艶やかにコーティングされた「ピーカンナッツの飴だきとパリパリ唐辛子」を箸休めにどうぞ。甘さと香ばしさのバランスが絶妙で、手が止まらなくなります。



ひと口では入りきらないほど大ぶりな「大海老のマンゴーマヨネーズソース」は、フルーティーなマンゴーソースの甘みとコクのあるマヨネーズが相性抜群。

編集部が見た目とのギャップに驚いたのは、低温調理でやさしく仕上げたというサクふわ食感の「枝豆とミルクの天麩羅」です。周りの衣はサクサクと軽く、中からはふわふわの甘いミルククリームが広がり、スイーツ感覚のようにいただけました。天ぷらにはお塩のイメージですが、雪のようにまぶされていたのは粉砂糖というのも驚きです。


◆前菜＆デザートは時間の許す限り食べ放題


海鮮＆肉の彩り豊かな前菜ビュッフェとサラダバー
セイボリーや点心の前後にいただけるのは、ビュッフェ台に美しく並ぶ前菜とサラダバーです。 「海鮮のレモン入り油淋ソース」や、こりこりとした食感がクセになる「海クラゲと山クラゲ ゴマ風味和え」の夏らしい爽やかなメニューをはじめ、ネギソースが香る蒸し鶏や、うま味のつまった「叉焼（チャーシュー）」など6種の前菜が並びます。

サラダバーは、リーフ系とミニトマトとシンプルながらも、お店特製のゴマと醤油のドレッシングが風味高く、野菜のおいしさをぐっと引き立ててくれます。



マンゴープリンやごま団子に日替わりケーキ！約10種のスイーツビュッフェ
食後の締めくくりには、別腹のデザートビュッフェへ。中華スイーツの定番の「マンゴープリン」はパンナコッタのようななめらかさ、「杏仁豆腐」はつるんとした喉ごしとやさしい甘さがたまりません。

香ばしいゴマともっちりとしたお団子生地、あんこのバランスがちょうどよい「ごま団子」も必食です。



ビュッフェでは珍しい「おしるこ」もラインナップ。粒あんのやさしい甘さに思わずほっこりしました。そのほか、「白桃パンナコッタ」や「フルーツカクテル」のグラススイーツ、「ライチフランボワーズ」「イチゴミルククレープ」のケーキ類などが日替わりで登場するので、当日を楽しみに訪れてみてください。


◆英国高級紅茶ブランド「ジンティー」のフリーフロー付き

紅茶や中国茶、ハーブティーやルイボスなど9種類を好きなだけ
ティータイムのお供には、英国高級紅茶ブランド「ジンティー」の紅茶や中国茶など9種類のフリーフロー付き。セイボリーに合う中国緑茶「ジェードスウォード オーガニックグリーンティー」や華やかな香りのウーロン茶「イエローゴールドウーロン」のほか、「レモングラス＆ジンジャー」や「ブラックカラント＆ハイビスカス」のハーブティー、ノンカフェインの「ルイボス」など、時間の許す限りさまざまなティーを堪能できます。

この夏話題になること間違いなしのビュッフェ付きアフタヌーンティー。予約は1人からOKなので、夏のリフレッシュにひとり時間を満喫するほか、女友達や家族との優雅な昼下がりにぜひ利用してみてください。


◆アフタヌーンティーの会場は？

上海モダニズムの趣あるゆったり空間
ホテル1Fから階段を下りて誘われるその先には、継承と発展とを意味する中国の四字熟語「継往開来」の精神が息づく、上海モダニズム趣ある空間が広がる。外国人の河岸＝外灘（バンド）の邸宅をイメージし、西洋の美も取り入れた落ち着いたダイニングは、ゆったりとした時間が流れる雰囲気。スタッフの高いホスピタリティに定評もあり、3世代で訪れるゲストも多い。





【関連記事】
･ アフタヌーンティー特集。抹茶にメロンほか季節のおすすめや、人気ランキングも
･ 東京ドームホテル最上階で桃アフヌンを体験
･ ザ・ゲートホテル大阪の桃アフヌンを体験