◆コンラッド東京から、日本の美食を集めた秋のランチビュッフェ。選べるメイン＆前菜やデザートは食べ放題

コンラッド東京のオールデイダイニング「セリーズ」にて、日本全国の美食が楽しめる贅沢なランチビュッフェ「シェフズ・トリート・ランチビュッフェ～美食の日本～」を開催。

今季は「実りの秋」をテーマに、日本各地の海・山・大地の恵みを味わえる多彩なメニューが集結。ブランド肉やご当地名産品、季節のスイーツなどを心ゆくまで堪能して。

期間は、2026年9月7日（月）から11月13日（金）までの平日および祝日。


この記事の要約レポート
・コンラッド東京のオールデイダイニング「セリーズ」で、「シェフズ・トリート・ランチビュッフェ～美食の日本～」を開催
・期間は、2026年9月7日（月）から11月13日（金）までの平日および祝日
・「実りの秋」をテーマに、日本各地の海・山・大地の恵みを堪能できる
・メインは5種類からセレクト。「経産牛のステーキ ロブスターのトルテリーニ」、「太刀魚と帆立のムニエル 栗ときのこのソテー」など風味豊かな品が揃う
・ビュッフェスタイルで楽しめる前菜は、山形牛のカルパッチョやかごしま黒豚のリエットなど、各地のブランド肉も
・ライブステーションでは、とろとろに煮込まれた特製ラフテー入りのできたて沖縄そばを提供
・愛知県産の栗や茨城県産さつまいもなど、厳選素材を使った秋らしいスイーツも



5種からセレクトできるメインには、注目のお肉とロブスターを味わう贅沢なグリルも
5種類から選べるメイン料理には、そのおいしさから近年注目が高まっている経産牛をやわらかくグリルした「経産牛のステーキ ロブスターのトルテリーニ」が登場。うまみたっぷりのお肉に、ロブスターのトルテリーニと、季節のバターナッツピューレが添えられた贅沢な1皿を楽しんで。



シェフの遊び心が光るメニューなど、ほかにも魅力的なメインディッシュが
メインのラインナップには、金目鯛やタラバガニを使用した滋味深いスープをパイを崩しながら楽しむ「ブイヤベースのパイ包み」や、衣に香草を加えた四角い形が特徴の「カニクリームコロッケ 雲丹香る白ワインソース」も。

さらに、帆立のムースを挟んだ太刀魚のムニエルをグラタン仕立てにし、栗ときのこのソテーを添えた「太刀魚と帆立のムニエル 栗ときのこのソテー」、九州産の鶏肉で黒豚を巻き、プッタネスカソースを合わせた太麺のスパゲットーニといただく「九州産のチキンと黒豚のインボルティーニ プッタネスカ」といった、上品で風味豊かな品々が揃う。



ブランド食材と旬の味覚が織りなす華やかな前菜
ビュッフェスタイルで楽しめる前菜には、とろけるような山形牛のうまみにいちじくの濃厚な甘みを重ねた「山形牛のカルパッチョ いちじくとマスタード」や、昆布締めにされた旬のマサバをシャインマスカットの白ワインビネガーソースでさっぱりといただく「九州産マサバのマリネ シャインマスカットソース」がラインナップ。

また、ほろほろに煮込んだ黒豚のリエットに栗とフォアグラのクリームを絞った「かごしま黒豚のリエット モンブラン仕立て」や、有馬山椒を使用した清涼感と深みのあるソースで味わう「牛タンの柔らか冷菜 有馬山椒の特製ソース」など、厳選食材と秋のアクセントが融合したメニューにときめく。



目の前で仕上げられるできたての特製沖縄そば
各地を代表する名産品として、ライブステーションでできたてが提供される「沖縄そば」にも注目。皮ごと泡盛でやわらかく煮込まれた特製ラフテーとともに、アツアツの状態で堪能できるのがうれしい。



栗やさつまいもなど素材の魅力を引き出したスイーツ
デザートには、名産地である愛媛県の栗を使ったまろやかなムースに、マロンクリームや栗の渋皮煮をあしらい、中に甘酸っぱいラズベリーのジュレを忍ばせた「愛媛県産マロンとラズベリーのムース」を用意。

さらに、糖度の高い茨城県産さつまいも「栗かぐら」のクリームをナッツ風味のフィナンシェにトッピングした「茨城県産スイートポテトフィナンシェ」など、ほくほくとしたお芋の甘みや栗のうまみが広がる秋らしい仕上がりに。

コンラッド東京が贈る、日本全国の厳選食材と秋の味覚が織りなす特別なビュッフェ。実りの秋ならではの創造性あふれる美食の数々を、贅沢なランチタイムで心ゆくまで楽しんで。


◆ビュッフェの会場は？

憧れ高級ホテル28階のオールデイダイニングで、五感に届く優雅なひとときを
汐留にあるラグジュアリーホテル「コンラッド東京」28階にあるオールデイダイニング「セリーズ」。モダンシックな雰囲気が漂うフロアのぬくもりあふれる空間で、さまざまな国々のエッセンスを取り入れたコースや種類豊富なビュッフェを堪能。優雅に流れる時間に身を委ねて。





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