◆都シティ 大阪天王寺「スカイレストラン エトワール」で北海道ブッフェ第2弾を体験。2種類のカニ食べ放題と絶景に心躍る夏時間

2026年7月1日（水）から2026年9月30日（水）まで、都シティ 大阪天王寺17階の「スカイレストラン エトワール」で開催される「北海道ブッフェ第2弾」。ホテル高層階から大阪の街並みや生駒山を眺めながら、北海道産食材を使った料理やスイーツを楽しめます。

ディナー限定のカニ食べ比べやライブ演出が魅力のビュッフェを、オズレポーターのSUUさんと編集部が体験してきました。




この記事の要約レポート
・天王寺駅直結のホテル17階で北海道産の食材や北海道の名物料理が揃うビュッフェ
・毎年冬に大好評のカニ食べ放題がディナー限定で登場
・ローストビーフとラクレットチーズのライブサービス
・自分で作る手巻き寿司や、ディナー限定のライブデザート
・大阪の街並みを眺める空間で、食材からこだわったメニューを堪能



天王寺駅直結のホテル「都シティ 大阪天王寺」の最上階17階に到着。生駒山や大阪湾など大阪の景色を見ながら楽しめるレストランということで、気分が高まります。席同士の間隔にもゆとりがあり、落ち着いた雰囲気の中で過ごせそうです。

今回のビュッフェでは、北海道産の食材をたっぷり使用したメニューに、ザンギや味噌ラーメンなど北海道の名物料理も揃います。さらに、ディナー限定でカニの食べ放題もあるので、とても楽しみです！



ディナー限定！毎年冬に大好評のカニ食べ放題が登場
ディナー限定で楽しめる「北海道産花咲ガニとマルズワイガニの食べ比べ」は、まず味わいたい一品です。

マルズワイガニ（写真上）は肉厚な身に、かむほどにあふれる深い甘みとうまみが特徴です。
北海道産の花咲ガニ（写真下）は赤い殻と色づいた身が印象的で、濃厚なうまみと海の恵みを感じる塩味が広がります。
食べ比べることでそれぞれの個性が、より引き立っていました。




できたてを味わえるライブキッチン
ライブキッチンで楽しめるのは、「USプライムビーフのローストビーフ」と、ディナー限定の「ラクレットチーズとシャルキュトリー＆野菜」。

牛1頭から2kgしかとれないリブロースカブリを使用したローストビーフ。お肉はとても柔らかく、口に入れるととろけました。さっぱりとした西洋わさびソースと濃厚なトリュフ風味ソースで、2種類の味わいを楽しめるのもポイントです。

ウィンナーやポテトなど、好きな具材にとろりとチーズをかけてもらえるラクレットチーズは、見ている時間までおいしく、ビュッフェならではの特別感を高めてくれました。



自分で仕上げる手巻き寿司
自分で仕上げる手巻き寿司は、パリッとした海苔に酢飯を広げ、マグロやサーモン、イカ、海老、玉子など好きな具材を自由に組み合わせられます。ディナータイムにはイクラも加わり、彩りもぐっと華やかになります。

どの具材を選ぼうか迷う時間まで楽しく、自分だけの一巻きを作る体験も魅力です。海鮮のうまみと海苔の香り、酢飯のほどよい酸味が重なり、何度でも違う組み合わせを試したくなるおいしさでした。





SUUさんも編集部も虜になった北海道産の食材を味わうメニュー
冷製料理で特に印象に残ったのは「北海道産トウモロコシのフラン 蟹ほぐしとエディブルフラワー」（写真左）。涼やかな見た目からは想像できないほど、キャラメルのような香ばしい甘みと濃厚なうまみが広がります。ムースのようになめらかで、生クリームのコクにカニの風味が重なり、幸せな余韻が残りました。

温製料理の「北海道『とかち井上農場』雪蔵甘熟メークイン一冬越で作るポテトグラタン」（写真右）は、ひと口でじゃがいもの甘みに驚く1皿。じゃがいもは形を残しながらも、かむとしゅわっとほどけるような食感です。軽やかなホワイトソースや玉ねぎ、ベーコンが合わさり、何度も食べたくなるやさしい味わいでした。



炎にときめくディナー限定スイーツ
ディナー限定のベイクドアラスカは、タイムサービスで登場。
照明を落とした店内でフランベの炎が上がる瞬間は、思わず見入ってしまう華やかさでした。香ばしく濃厚なメレンゲと冷たいバニラアイスクリームに、ほのかなブランデーの香りが重なり、口いっぱいに幸せが広がります。



北海道の恵みを感じるスイーツ
スイーツにも北海道のおいしさがぎゅっと詰まっています。
「北海道産メロンを使ったフルーツのマチェドニア」（写真左）はSUUさんと編集部のお気に入り。赤肉メロンのジューシーな甘みに、グレープフルーツの爽やかな酸味やナタデココの食感が重なり、食後でも軽やかに楽しめます。

「北海道産はちみつ使用のはちみつレモンムースとラベンダーのジュレ」（写真右）は、はちみつ香る甘酸っぱいムースに、ラベンダーがふわりと香る爽やかなジュレが重なり、見た目も味わいも涼やかです。

「北海道音更町 竹内養鶏場の白い卵『米艶』で作るクレームブリュレ」（写真下）は、卵の濃厚な味わいを感じるなめらかなカスタードと、ほろ苦いキャラメリゼの香ばしさが絶妙で、最後まで満足感いっぱいのスイーツでした。





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