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生地から手作りとなると、ハードルが高い「肉まん」。でも、おうちにある食パンを使えば、驚くほど簡単に作れちゃうんです！今回は、蒸し器も使わず電子レンジでパパッと仕上がる肉まんの作り方をご紹介。食パンがしっとり＆むちむちな生地に生まれ変わる、魔法のようなアイデアを試してみませんか？




■食パンで肉まん
＜材料・4個分＞
・食パン（6枚切り）…4枚
肉だね
・豚ひき肉…100g
・長ねぎのみじん切り…1/3本分（約30g）
・砂糖、片栗粉、オイスターソース、しょうゆ、ごま油…各小さじ1



食パンの厚さは、6枚切りがベスト！

＜作り方＞
1.ボウルに肉だねの材料を入れてよく練り混ぜ、4等分にして丸める。食パンは耳を切り落とす。




肉だねはしっかりと混ぜ合わせて。



2.ラップを約30×30cmに切って広げる。食パン1枚をのせて水大さじ1を全体にかけ、上下を返す。まん中を押して薄くし、肉だね1個をのせてラップごと食パンで包み、口をしっかりひねって茶きんにする。残りも同様に作る。


しっとりとした食感にするため、水をかけて乾燥を防ぐのがポイント！




上下を返したら、食パンの真ん中を押してくぼみを作ることで、肉だねが包みやすくなります。




しっかりと口をひねって、形が崩れないように。

3.耐熱皿に２を置き、電子レンジ（600W）で約4分加熱する。取り出してそのまま約1分おき、ラップをはずす。


4分加熱したら、ラップで包んだままの状態で1分おきます。


ラップを外したら、肉まんの完成♪

（1人分253kcal、塩分0.9gレシピ作成／森崎繭香栄養計算／スタジオ食）

＊＊＊

電子レンジだけで、ほわほわ＆ジューシーな肉まんが楽しめます。休日の朝ごはんやおやつタイムに、家族みんなで驚きの味わいを体験してみてくださいね！

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※本記事は過去に配信した内容を一部抜粋・編集しました。

文＝松田支信／菅野直子




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