【画像を見る】「みそヨーグルト」があれば、しょうが焼きも腸活メニューに変身！

からだにうれしい腸活ですが、毎日意識して取り入れるのはなかなか大変。そこでおすすめなのが、ヨーグルトとホットケーキミックスを使った手軽なおやつです。 なぜヨーグルトが腸にいいのかという理由とともに、混ぜて加熱するだけで作れる簡単スイーツを2品ご紹介。気軽に作れて、おなかもよろこぶおやつを楽しんでみませんか？

■どうしてヨーグルトが腸にいいの？


ヨーグルトが腸活にいいと言われるのには、3つのワケがあります。

その1乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌がとれる。

その2有害物質を作る悪玉菌を減らし、腸内環境を整える。

その3乳酸菌の種類によって、免疫機能をサポートするものも。

では、ヨーグルトはどういう食べ方をするのが効果的なのでしょうか？

(1)空腹時は胃酸が強いため乳酸菌が腸に届きにくいので、食前より食後に。

(2)乳酸菌の種類にもよるが、50〜60℃以上の加熱で死んでしまうので、温めるなら人肌程度に。しかし、死んだ菌も善玉菌の餌になるのでムダではない。

(3)ヨーグルトに不足しているビタミンCや鉄、善玉菌の餌となる食物繊維やオリゴ糖を一緒にとる。

これらのポイントを踏まえて、ヨーグルトの腸活おやつ2品のレシピを紹介します！

■ヨーグルト黒ごま蒸しパン
甘さ控えめだから、朝ごはんにもぴったり。ホットケーキミックスで手軽に


【材料】（口径6～7cmのマフィンカップ6個分）＊1個分165kcal／塩分0.3g
・プレーンヨーグルト・・・ 100g
・卵・・・ 1個
・ホットケーキミックス・・・ 150g
・米油（またはサラダ油）・・・ 大さじ2
・黒すりごま・・・ 大さじ2

【効果ＵＰ食材】黒すりごま
鉄、食物繊維が豊富。

【作り方】
1. ボウルにヨーグルト、卵、米油を入れ、泡立て器でよく混ぜる。ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、黒すりごまを加えてさらに混ぜる。

2. マフィンカップに紙カップを敷いて、1を等分に入れる。

3. フライパンに厚手のペーパータオルを敷き、2をのせ、カップの1/3の高さまで熱湯を注ぐ。ふたをして中火にかけ、10～12分蒸す。竹串を刺してみて、生っぽい生地がついてこなければでき上がり。

POINT
加熱中にカップがカタカタ動かないよう、底にペーパータオルを敷いて安定させる。



■ヨーグルトバナナケーキ
バナナの甘さをヨーグルトが程よくセーブ。やさしく感じる甘みが魅力


【材料】（16×20×高さ3cmの耐熱バット1個分）
＊1/4量で328kcal／塩分0.4g
・プレーンヨーグルト・・・ 100g
・バナナ・・・ 2本（約200g）
・卵・・・ 1個
・ホットケーキミックス・・・ 150g
・はちみつ・・・ 大さじ2
・米油（またはサラダ油）・・・1/4カップ
サラダ油

【効果ＵＰ食材】バナナ
食物繊維もオリゴ糖も豊富なベストコンビ。

【作り方】
1. バナナは1 本はフォークで潰し、残りは1cm厚さの輪切りにする。

2. ボウルに卵を溶きほぐし、ヨーグルト、はちみつ、米油を加えて泡立て器で混ぜる。ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、1の潰したバナナを加え、全体になじむまで混ぜる。

3. バットにアルミホイルを敷いてサラダ油適量を薄くぬり、2を入れ、平らにする。1の輪切りのバナナをのせ、オーブントースターで8～10分焼く。表面に焼き色がついたらアルミホイルをかぶせ、さらに約10分焼く。表面に好みでラム酒をたっぷりとぬり、さます。切り分けて器に盛り、好みでシナモンパウダーや粉糖をふっても。

POINT
生地をしっかり混ぜてから、最後に潰したバナナを加える。



※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には食べさせないでください。

＊＊＊

手軽に作れるヨーグルトのおやつなら、おいしく食べながら腸活が叶います！ぜひ日々の生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。

※本記事は過去に配信した内容を一部抜粋・編集しました。

監修／牧野直子レシピ考案／ワタナベマキ撮影／川上朋子スタイリング／しのざきたかこ栄養計算／スタジオ食編集協力／田子直美



文＝高梨奈々／菅野直子


【関連記事】
・ なすは切ってそのまま冷凍庫へ！下ごしらえがラクになる保存ワザと活用レシピ2選
・ お弁当を作る＆食べる時間がないときに！たんぱく質がとれる「満足おにぎり」2品
・ 作り置きに便利！「究極のしっとりゆでどり」で台湾風ねぎ油ソース
・ ヨーグルトの酸味でさっぱり！ 食物繊維たっぷりの「さつまいもとれんこんのデリ風サラダ」／奇跡のレンジおかず202（5）
・ 【とろ～り濃厚】話題の大豆ヨーグルトは調味料感覚で使える！