新横浜プリンスホテルは、「ブッフェダイニング ケッヘル」で「こじゃんとうまい！高知フェア」を6月1日から7月31日まで開催している。
フェアでは、高知県の郷土料理や食材を取り入れたランチとディナーブッフェを提供する。雲の上の土佐あかうしバラ肉の焼きしゃぶ、高知県名産香り米のパエリア風、黒潮しめじのアヒージョ、土佐の藁焼きかつお、パルミジャーノレッジャーノのリゾット 四万十の青のりの香りなどを用意する。
シェフが事前に高知県を訪れ、市場や生産者の農場で食材を選定した。土佐あかうしや香り米、四万十川産のすじ青のりなど、県内各地の食材を組み合わせ、高知の食文化を感じられる構成とした。
場所は2階「ブッフェダイニング ケッヘル」。ランチの提供時間は午前11時半から午後3時まで、ディナーは午後5時から9時半まで。料金はランチが5,000円から、ディナーが7,500円で、いずれも税込、サービス料別。
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