【画像を見る】鶏がらスープの素で手軽に作れる「とんこつ風つゆ」

夏の定番メニューのそうめん。めんつゆでいただくのもおいしいですが、つけつゆを変えてみるとそうめんの印象がガラッと変わります。今回は、そうめん好きな料理研究家池田美希さんにとんこつ風のつけつゆレシピをうかがいました！

＊＊＊

■とんこつ風つゆ
牛乳ベースのまろやか味に紅しょうがが最高に合う


【材料】(2人分)
・とりガラスープの素…小さじ1
・牛乳 …1カップ
・万能ねぎの小口切り …1本分
・紅しょうが …20ｇ＜粗く刻む＞
・おろしにんにく …少々
・ごま油 …小さじ1
・塩 …小さじ1/3

【作り方】
1. 紅しょうがは粗く刻んで、材料を混ぜる。
(1人分88kcal/塩分2.4g)

＊＊＊

温めても冷やしても、どちらでもおいしくそうめんを食べられるつけつゆです。



レシピ考案／池田美希撮影／豊田朋子スタイリング／中村弘子栄養計算／スタジオ食
編集協力／渡辺ゆき撮影協力／UTUWA


【関連記事】
・ 包丁も火も使わないスピードおかず「きゅうりとわかめのナムル」
・ 【休日のお助けレシピ】食欲そそる香りがたまらない！アジア風「焼きそば」3選
・ 【夏の救世主】豚しゃぶ×夏野菜の神バランス！ごはんづくりがラクになる決定版レシピ5選
・ 油揚げをカリッと焼いて満足食感「冷やし刻みきつねうどん」
・ 休日ごはんがラクになる！“ワンパン”で作るコクうまクリームパスタ2品