【画像を見る】きゅうりで作る満足おかず「きゅうりとベーコンのマヨマスタード炒め」

漬物やサラダに便利なきゅうりですが、炒め物に活用することもできます！今回ご紹介するのは、きゅうりをベーコンと一緒に炒めてうまみが深まるレシピです。しんなりとしたきゅうりの甘みがクセになります。

■きゅうりとベーコンのマヨマスタード炒め
ベーコンのうまみがからんで絶妙な味わいに


【材料・2人分】
きゅうり…2本(200g)
ベーコン…1枚
A＜混ぜる＞
マヨネーズ…大さじ1
粒マスタード…小さじ1
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
オリーブ油

【作り方】
1．きゅうりは縦半分に切り、2～3mm幅の斜め切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。

2．フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、きゅうり、ベーコンを入れる。約2分炒め、しんなりとしたらAを加え、さっと炒め合わせる。
（1人分101kcal／塩分0.9g）

＊＊＊

マヨベーコンのうまみが、炒めてしんなりとしたきゅうりによくなじみます。

レシピ考案／市瀬悦子撮影／難波雄史スタイリング／佐々木カナコ栄養計算／スタジオ食編集協力／田久晶子

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