【写真】植野広生が学ぶ“酒飲みの桃源郷”「とりいち」の絶品料理

元「dancyu」編集長・植野広生が、ずっと食べ続けたい、“日本一普通でおいしい”レシピを学ぶ新感覚料理番組「日本一ふつうで美味しい植野食堂」(毎週金曜夜10:00-10:55、BSフジ)。4月から放送時間を引っ越ししてリニューアルした同番組の6月19日(金)放送回は、落語家の春風亭一之輔がゲストとして登場する。美味しい酒と料理をつまみながら、ざっくばらんに“これまで”と“これから”を改めて語り合う。

■春風亭一之輔が明かす「笑点」加入秘話

「笑点」でおなじみ、年間900席以上の高座に上がる超売れっ子の落語家・春風亭一之輔。植野とは10年来の付き合いで、互いに“食と酒を愛する仲間”として親交を深めてきた間柄だという。

タイ料理が大好きという一之輔と向かったのは、西大井の人気大衆酒場「とりいち」。鮮度抜群の刺身から創作エスニック、季節のジビエまで多彩な料理が並ぶ“酒飲みの桃源郷”だ。

絶品おつまみを次々と堪能しながら、2026年に60周年を迎えた「笑点」加入秘話や落語家としての歩み、家族への思いまで深掘りしていく。

■香り高い「おからのグリーンカレー煮」

今回学ぶ新メニューは、香り高い「おからのグリーンカレー煮」。植野が厨房に入り、店主の技を見学させてもらう。

番組公式ホームページやSNSでは番組で取り扱ったレシピを動画と合わせて掲載。“素朴で普通だけど、後世に残したい味”を紹介する。



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