◆ダブルツリーbyヒルトン京都駅の夏限定ディナービュッフェ。アジア各国の料理と京風おばんざいを好きなだけ！

ダブルツリーbyヒルトン京都駅のオールデイダイニング「ハーベスト キッチン」にて、夏を彩る「アジアン サマーディナービュッフェ」を開催。

「この夏、京都にいながらアジアを旅する」をコンセプトに、多様な食文化を持つアジア各国の料理が勢揃い。夏限定のディナービュッフェを家族や友人とともににぎやかに楽しんで。

期間は、2026年7月4日（土）から9月27日（日）までの土・日曜および、お盆期間、一部祝日。


この記事の要約レポート
・ダブルツリーbyヒルトン京都駅のオールデイダイニング「ハーベスト キッチン」で、「アジアン サマーディナービュッフェ」を開催
・期間は、2026年7月4日（土）から9月27日（日）までの土・日と、お盆期間、一部祝日
・「この夏、京都にいながらアジアを旅する」をコンセプトに、アジア各国の料理が勢揃い
・ライブステーションでは、できたてのサムギョプサルや国産牛のすき焼きを期間ごとに提供
・冷菜には京風おばんざいやエスニックなサラダなどが登場
・食欲をそそるグリーンカレーや韓国冷麺、アレンジできる「バインミー」などごはんものも充実



目の前で仕上げてくれる贅沢なライブステーション
会場内のライブステーションでは、シェフが目の前で仕上げるできたての料理を期間ごとに異なる内容でお届け。

7月4日（土）から8月9日（日）までは、香ばしく焼きあげた韓国風豚バラ肉に、サンチュや薬味、コンディメントを合わせてお好みのスタイルで味わう「サムギョプサル」が登場。

8月13日（木）から9月27日（日）までは、うまみの詰まった国産牛を鉄板で焼きあげ、甘辛い割下をからめた「国産牛の鉄板すき焼き 九条葱と半兵衛麩 温泉卵」を用意。九条ネギや半兵衛麩など京都らしい食材を取り入れ、夏でも食べやすい軽やかな味わいに仕上げている。



夏にぴったりな爽やかな冷菜と京風おばんざい
冷菜には、万願寺と焼き京揚げのショウガ醤油和えや、茄子と牛蒡の味噌煮、おくらとひじきの和え物など、京都の家庭の味にほっこりする「京風おばんざい」のほか、エビやイカを合わせたタイの定番春雨サラダ「ヤムウンセン海鮮タイ風春雨サラダ」がラインナップ。

さらに、しっとり蒸しあげた鶏肉に刻みネギとごまの香り豊かなソースを添えてさっぱりと楽しむ「葱香蒸鶏の冷菜仕立て」や、インドネシアの定番サラダをアレンジし、ピーナッツソースのコクと野菜の食感が絶妙な「京厚揚げのガドガドサラダ」も。



食欲をそそるグリーンカレーや韓国の夏定番メニュー
食欲を刺激するスパイスや香ばしさをまとった料理にも注目。ココナッツミルクのまろやかさと青唐辛子の香りが広がる、夏野菜たっぷりの「ココナッツと夏野菜のグリーンカレー」や、ベトナムの定番サンドイッチを香ばしいパンとお好みの具材で自分好みに作る「バインミーステーション」にワクワク。

また、じっくり煮込んだ牛・鶏のうまみとさっぱりした果物の酸味が効いた牛出汁スープともっちり麺が楽しめる「韓国冷麺」、甘辛いヤンニョムソースを絡めた韓国風フライドチキン「ヤンニョムチキン」など、大人気の韓国メニューもおすすめ。



関西の定番からセブ伝統の味、アジアンなスイーツまで
バラエティ豊かなアジアの味わいはまだまだたくさん。関西の定番をビュッフェスタイルで楽しむ「串カツと揚げたこ焼き京都燕ソース」は、京都燕ソースを添えてどこか懐かしい味わいに。セブ島伝統の調理法で仕上げた「セブ風 ガーリックポークアドボ」は、酸味を抑えて豚肉のうまみとガーリックのコクを引き立てている。

ほかにも、醤油ベースで香ばしく仕上げた「上海焼きそば」や、クロッフル、ごま団子、エッグタルトなどアジアンスイーツを中心に取り揃えた「デザートセレクション」まで大満足のボリューム。

アジア各国の料理が一堂に集まる特別なディナービュッフェで、お腹も心も満たされる贅沢な夜を過ごしてみては。


◆ビュッフェの会場は？

京都の旬食材を朝食からディナーまで堪能できるオールデイダイニング
ダブルツリーbyヒルトン京都駅1階に位置するオールデイダイニング「ハーベスト キッチン」。京都ならではの品々が並ぶ朝食ビュッフェや、「ハーベスト（収穫）」をテーマに四季折々の旬食材を取り入れたランチ＆ディナーなど、いつでもシーンに合わせて利用できるのがうれしい。普段使いや記念日利用など幅広いシーンにどうぞ。





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