◆ヒルトン東京・夏のデザートビュッフェはビーチハウスがテーマ。レモンやメロン、マンゴーなどのかわいいスイーツが勢揃い

ヒルトン東京の「マーブルラウンジ」では、2026年5月8日（金）より、レモンイエローのビーチハウスをイメージした夏のスイーツビュッフェ「レモンビーチハウス」を開催。

レモンやメロン、マンゴー、マスカットなど、旬のフルーツを贅沢に使ったスイーツ20種類のほか、アイスクリームやシャーベットなどのひんやりスイーツも豊富にラインナップ。夏の暑さを忘れさせてくれるような、ハッピーで爽やかなひとときを楽しもう。


この記事の要約レポート
・ヒルトン東京の「マーブルラウンジ」で、夏のスイーツビュッフェ「レモンビーチハウス」を2026年5月8日（金）より開催
・レモンイエローのビーチハウスをイメージ。レモンやメロン、マンゴーなど旬のフルーツを使ったスイーツが20種類
・プールや浮き輪、ひまわりなど夏モチーフのかわいいスイーツは写真映えも抜群
・色合いがきれいなグラススイーツは要チェック。カラフルなノンアルコールカクテルも4種類
・夏らしさ満点の本格セイボリーも8種類揃い、遅めのランチとしても大満足



ビーチに欠かせないアイテムがモチーフのかわいいスイーツ
ビタミンたっぷりのレモンをはじめ、メロンやマンゴー、マスカットなどのフルーツをふんだんに使用したスイーツは、ビーチに欠かせないパラソルや浮き輪、サーフボードをモチーフにした心はずむコレクション。

はちみつとローズマリーが香るシフォンケーキをシャンティで包み、キャンディレモンをあしらった「レモン・スクイージー」は、フレッシュな香りが口いっぱいに広がる1品。

みずみずしいメロンにラベンダーが香るバニラシャンティを合わせた「エメラルド・ラグーン」や、ピスタチオのダックワーズとレモンゼリーにバニラクレモーを重ねたドーム型の「シトラスパラソル」もおすすめ。

このほかにも、カモミール香るピーチムースに甘酸っぱいストロベリーコンポートを忍ばせた、浮き輪のような形の「ファンシーフロートリング」など、遊び心あふれる新作スイーツが勢揃い。



夏らしさ満点！ひまわりやプールをイメージした新作も
ココナッツとホワイトチョコレートのムースにキャラメルガナッシュを隠した「ココナッツ・プール」や、レモンクリームとバナナムースでひまわりを表現した「サンフラワーストローハット」など、夏らしい新作スイーツはまだまだたくさん。

スモールサイズのスイーツも充実しており、ミントグリーンが鮮やかな「グリーンパイナップルボード」は、レモンとホワイトチョコレートのムースの中にパイナップルコンポートが。「コーラル・ピンク」は、サクッとしたパブロバの食感とカスタード＆ベリーの甘酸っぱさが印象的。



グラススイーツやノンアルコールカクテルで涼やかに
ビーチハウスで味わうカクテルをイメージしたグラススイーツも見逃せない。スイカのような色合いの「ウォーターメロンブリーズ」は、シーソルトを効かせたスイカゼリーとキウイゼリー、杏仁豆腐のレイヤーが美しい。バタフライピーのブルーが幻想的な「ブルー・マスカット」や、ジューシーな「マンゴーサンセット」など、涼しげなスイーツが南国気分を誘う。

さらに、新設される「ティキバー」では、「ブルーハワイ」やオレンジのカクテル「アンバートロピカーナ」など、4種類のカラフルなノンアルコールカクテルが楽しめるのもうれしい。



遅めのランチにもぴったりの本格的なセイボリー
スイーツだけでなく、遅めのランチとしても満足できる8種類の軽食も用意される。「スイカと国産トマトのスムージー」や「ビーツとポテトの冷製スープ」といった冷たいメニューから、「ギリシャ風レモンローストチキン」、パイナップルとバーベキューソースが食欲をそそる「ハワイアンバゲットピザ」まで、夏らしさ満点の本格セイボリーを好きなだけ召し上がれ。

高級紅茶ロンネフェルトのティーセレクションとともに、心ゆくまで贅沢なひとときを過ごして。


◆スイーツビュッフェの会場は？

ホテルビュッフェの老舗で味わう、贅沢メニューと魅惑のスイーツ
ホテルビュッフェの先駆けでもある、ヒルトン東京内の「マーブルラウンジ」で「プレミアム・ホテルビュッフェ」。シーズン毎に提供される楽しさあふれスイーツの数々、豊富な豪華メニューレパートリー。味わいと驚きを常に提供する空間によってビュッフェの概念が覆されそう。





【関連記事】
･ ホテルビュッフェ特集【最新版】上質な空間でおいしいものを好きなだけ
･ 舞浜で地中海を感じるスイーツビュッフェ
･ リラックマのスイーツビュッフェが登場