◆新宿プリンスホテルの「スパイス×柑橘」ビュッフェ。初夏にぴったりの料理と柑橘スイーツが約40種類！

新宿プリンスホテルの「ブッフェダイニング プリンスマルシェ」にて、初夏にぴったりな「スパイス＆シトラスブッフェ」を開催。期間は、2026年5月1日（金）から6月30日（火）まで。

クミンやフェンネルなどのスパイスをアクセントにした料理や、レモン、日向夏、オレンジの酸味を活かした爽やかなスイーツが充実。香りと酸味に初夏の訪れを感じる期間限定ビュッフェをどうぞお楽しみに。


この記事の要約レポート
・新宿プリンスホテルの「ブッフェダイニング プリンスマルシェ」で「スパイス＆シトラスブッフェ」を開催。期間は2026年5月1日（金）から6月30日（火）まで
・スパイス香る温製料理や魚介の冷製料理など約40種類が食べ放題
・ディナータイムには、国産牛ローストビーフのカッティングサービスや限定メニューも
・「レモンケーキ」や「オレンジタルト」など柑橘を使った爽やかなスイーツ
・ディナー限定の「瀬戸内レモンのモンブラン」は目の前で仕上げてもらえる
・ゴールデンウィーク期間限定で茹で蟹も食べ放題に



スパイスや柑橘を取り入れた、初夏にふさわしい料理が集結
心地いい初夏の季節におすすめの、香りと酸味が爽やかなビュッフェが登場。ビュッフェには、スパイスの香りが食欲をそそる温製料理や、魚介のうまみあふれる冷製料理など、毎日約40種類の多彩なメニューがラインナップ。彩り豊かな「クスクスルージュのサラダ」、種類豊富に用意される「野菜の鉄板焼き」、食べ応え抜群の「ポークスペアリブのスパイス焼き」など、初夏にぴったりの爽やかさと彩りを添えた料理の数々が勢揃いする。さらに、「合鴨スモークとグレープフルーツのジュレ」や「オレンジ風味のチキンパエリア」など、柑橘を取り入れたディナー限定メニューも。

ディナータイムには、国産牛ローストビーフのカッティングサービスなど、ライブ感を楽しめる華やかな演出もお届け。

ランチ・ディナーとも、初夏ならではの軽やかさと彩りを感じられるメニューが揃っているので、さまざまなシーンで利用しやすいのもうれしい。



レモン、日向夏、オレンジなどの爽やかな柑橘スイーツも好きなだけ
レモンや日向夏、オレンジなど柑橘の味わいや香りを五感で楽しむスイーツにもご注目。「レモンケーキ」や「オレンジタルト」、「日向夏のケーキ」のほか、3種のアイスクリームも用意。そしてディナータイム限定で、瀬戸内レモンの香りを閉じ込めた「瀬戸内レモンのモンブラン」が登場。目の前で仕上げるライブパフォーマンスも含めて楽しめる、とっておきのスイーツはぜひ味わってほしい1品。食後まで爽やかな余韻が口に広がる、特別な体験をどうぞ。

初夏の“香り×酸味”を五感で楽しむ、爽やかなビュッフェメニューを心ゆくまで堪能しよう。



ゴールデンウィーク限定！茹で蟹も食べ放題の「蟹（カーニ）バル」は要チェック
2026年5月1日（金）から10日（日）までの10日間は、茹で蟹食べ放題も付いた「蟹（カーニ）バル」を開催。

タイムサービス中は「魚介のトマトクリームパイ包み焼き」や「スモア風カッサータ」もビュッフェメニューに登場。より豪華に楽しめるゴールデンウィーク限定のビュッフェをお見逃しなく。


◆ビュッフェの会場は？

四季折々の料理を楽しむオールデイダイニング
新宿プリンスホテルのブッフェダイニング「プリンスマルシェ」は、フランス語で「市場」を意味するその名の通り、四季折々の食材を使ったバラエティ豊かなメニューとできたての料理を提供。大切な人や家族と一緒にさまざまなシーンで楽しめる。





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