熊本市の熊本ワインファームが醸造する白ワイン「菊鹿ナイトハーベスト小伏野 2023」が、フランス・ブルゴーニュで毎年開催される国際的なワインコンクール「シャルドネ・デュ・モンド」で世界25カ国、471本の厳選されたワインの中から金賞を受賞、さらに上位トップ10に選出された。コンクールではほかにも「菊鹿シャルドネ」が銀賞、「菊鹿シャルドネ樽熟成2023」が銅賞を受賞している。

シャルドネ・デュ・モンドはフランス・ブルゴーニュで毎年開催される、主に白ワイン用のブドウ品種「シャルドネ」に特化した国際ワインコンクール。世界各国から出品されたワインを対象に、専門家による厳格な評価が行われており、シャルドネの品質を競う国際的にも権威あるコンクールとして知られている。

菊鹿シャルドネシリーズは、熊本県山鹿市菊鹿町の菊鹿葡萄（ブドウ）生産振興会に所属する22軒の生産者が育てたシャルドネを使用している。中でも「菊鹿ナイトハーベスト小伏野」は明確な個性とポテンシャルを備え、小伏野地区・平川農園の厳選したシャルドネを仕込む菊鹿シャルドネシリーズ最上級のワインだ。

シャルドネの収穫を、気温が低く果実の状態が最も良好となる夜間に行うことで、果実本来のフレッシュさと凝縮感を最大限に引き出している。アルコール発酵はフレンチオーク樽100％。2027年2月頃に発売される予定。

【関連記事】
・よさこいの精神「前へ前へ」高知の食と文化の祭典、万博で躍動
・珍しいアンゴラの伝統料理が食べられる大阪・関西万博に本国からシェフ来日
・空港で流しそうめんを楽しむ特別イベント羽田エアポートガーデンに5メートルの竹台
・158銘柄の古酒が眠る酒蔵を見学、飲み比べ体験も「日本の古酒蔵」見学ツアーを8月から開催
・オーストラリアNSW州の食を知って肉やハーブを120人が試食体験