ハイアット リージェンシー 東京は、ピエール・エルメ・パリとコラボした「シトラス ブロッサム アフタヌーンティー」を4月1日から6月30日まで提供する。
スイーツは柚子のクリームとコンフィを重ねたタルト、レモンとオレンジフラワーが香るミルフィユ、パッションフルーツとオレンジマーマレードが香るチーズケーキ、ジャスミン風味クリームと野いちごのコンポートを使ったマカロンなど7種。セイボリーは浅草ハム・グリュイエールチーズ・モルネーソースを合わせたミニクロックムッシュ、高糖度トマトとタプナードを使ったメーラトマトのブルスケッタ、真鯛のセビーチェなど5種を用意する。
料金は7,500円、ヴーヴ・クリコのグラスシャンパン付きが10,500円、マカロン6個詰め合わせ付きが11,000円、スイーツ4品とドリンクをセットにしたカフェグルモンが3,000円（ドリンク別）。税・サービス料込み。
場所は2階Nineteen Eighty Lounge ＆ Bar。提供時間は午前11時から最終入店が午後5時まで。2時間制で、ドリンクは90分間のフリーフロー制。前日午後6時までの要予約。
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