【写真】「俺、野菜も食べたいな…」「これもう食べちゃわない！？」盛り上がる100回記念のBBQ





100回突破を記念したスペシャルバーベキューを開催！スタジオを飛び出し、みきさんが小山さんのために考えたみきさんの特製バーベキュー料理を2人で楽しみます♪また本企画は、4月24日の更新をもって最終回に…。とても寂しい気持ちですが、また読者の皆さんとお会いできる日を楽しみに。どうぞ最後までよろしくお願いいたします！！！






小山：これ、俺が1で、写真で正しく“100”の文字に見えていますよね？

（スタッフ：バッチリです！）

小山：よかった。ということで、『小山姉弟の食卓』、100回おめでとう〜！

みきママ：おめでとう〜！ハワイに来たぞ〜！！！

小山：声デカい、声デカい！ハワイをイメージしたお店っていうだけだから（笑）。

みきママ：（大声で）ヤッホ〜！

小山：やめなって！ご近所から苦情が来ちゃうだろ！（笑）




みきママ：100回のお祝いでもあるけど、連載は残り3回で最終回なんだよね…。

小山：寂しいけど、最後まで楽しんでいきましょう。

みきママ：そうだね。ということで、まず最初に作るのは「BBQ 焼き鳥」！

小山：いいね〜。筋トレ中だから鶏肉でタンパク質を摂取できるのはありがたいよ。

みきママ：でしょ！絶対喜んでくれると思ったよ（笑）。

小山：（小声で）強いて言えば、この皮は取り除きたいけどね…。

みきママ：うるさい！お前さんだけだよ、皮取りたいとか言うの（笑）。今日はこのまま調理するっ！

小山：はいはい（笑）。






みきママ：さっそく、鶏肉に下味をつけて焼くよ〜。

小山：（塩コショウをふりかけながら）塩コショウ、振る奴ぅ〜♪

みきママ：焼くときは、皮のほうからね。そうすると皮がパリッと焼けておいしいよ〜♪鶏肉は、グリルに置いてからしっかり広げてね。

小山：（鶏肉を持ったままフリーズ）

みきママ：鶏肉がぎゅっとなってる（折れている）からね？

小山：ぎゅっとなってる…？どういうこと…？（笑）

みきママ：もう〜！100回も一緒にやってて、わかんないの〜！？（笑）皮をちゃんと広げて！

小山：広がってるじゃん！？

みきママ：広がってないよー！（トングで皮目を広げて）ほら〜！

小山：あぁっ！そういうことね…（笑）。ちゃんと言ってよ！

みきママ：さっきからずっと言ってるだろ！（笑）









みきママ：（鶏肉に念を送りながら）焼けろ〜、焼けろ〜。今のうちに、タレを作っておこう！今日のタレはおいしいよ〜。みきママ秘伝のタレです！

小山：いいね〜。

みきママ：まずは醤油！次に、さとぅー！（砂糖）

小山：（調味料を合わせながら）はーい。

みきママ：次に酒！

小山：ねぇさっきから、俺が持ってる計量スプーンを勝手にグイッとボウルに傾けるのやめて？俺にやらせて？（笑）

みきママ：（爆笑）

小山：せっかち過ぎるだろ（笑）。俺は写真が撮れるまで待ってるの！（笑）






みきママ：そして最後に、これなーんだ！？

小山：オ、オイスターソース…？

みきママ：お、正解っ！

小山：（うれしそうに）ホント！？

みきママ：焼き鳥のタレなのにオイスターソースを使います！え、なんでわかったの！？

小山：長く一緒にやってきたからねぇ。それに、中華料理店の息子だし（笑）。

みきママ：素晴らしい！オイスターソースには牡蠣のエキスがぎゅっと詰まってるからね。少し入れるだけでうま味がアップするし、炭火で焼いたような香ばしさが出るんだよ♪




みきママ：ちょっと味見してみるね。（味わって）老舗の焼き鳥みたい…！創業100年の味！！！（自称）

小山：（隣で失笑）




みきママ：味見してみ！

小山：（無言で味見）

みきママ：おいしいでしょ！？！？

小山：…うん、おいしいよ？

みきママ：その反応、なにぃ？普通の照り焼きと違うでしょ！？

小山：おいしいけど、創業100年の味なのかは…（笑）。

みきママ：創業100年の味なんだよっ！（笑）




みきママ：そろそろ鶏肉の状態はどうかな？焼き鳥は、焼き色が大事！皮にしっかり焦げ目がついてからひっくり返してね！

小山：（確認して）これは、いい感じだよね？

みきママ：うん、裏返してみよう！

小山：（裏返して）お〜！

一同：お〜！（拍手）

みきママ：いいねー！

小山：よし、この皮取っちゃおうぜ（笑）。

みきママ：取らないよ！（笑）ひっくり返したら、創業100年のタレを塗るんだ！焼き鳥屋さんになれ！

小山：え〜？（と言いつつ、ハケでタレを塗る）

みきママ：いいねぇ、いいねぇ！よっ、焼き鳥屋さん！

小山：（笑顔でタレを塗る）









（裏返した片面が焼けるまで待機中）
みきママ：少しフタをして、火を通すといいよ。楽しみ、楽しみぃ〜♪（と言いながらダンス）

小山：お、来た来た〜。みきママダンスだ。

みきママ：（笑顔でダンス）

小山：おお、いいね、いいねえ（笑）。ハワイのファイヤーダンス覚えてる？（トーチを持つマネをして）俺が男性ダンサー役やるわ。

みきママ：そんな感じだった！

小山：みきは女性ダンサーやって。

2人：（仲良くダンス）

小山：みき、近すぎ。（トーチの）火に当たってるだろ（笑）。

みきママ：あはははは！




みきママ：片面も焼けたら、タレを塗って。タレを塗る、裏返す…を何回か繰り返すと味が染み込んでおいしくなるよ〜♪

小山：（小声で）俺、野菜も食べたいな…。

みきママ：野菜も今、一緒に焼いてるよ！お肉も野菜も全部、しっかり焼けたら完成。さぁ、鶏肉に串を刺して！

小山：ここで串を刺すんだ？

みきママ：焼いてから串を刺すのも今回のポイント！そのほうが刺しやすいし、簡単だからね♪






小山：（串を刺しながら）うわ、うまそ〜…。鶏肉はカットもせず、このままなんだね？

みきママ：そう、大きいままでOK！（大声で）今日はドデカ焼き鳥！！！

小山：うるさいってば（笑）。

みきママ：串刺し、上手じゃん！いいねぇ、ドデカ焼き鳥〜♪






小山：ねぇ、これもう食べちゃわない！？食べちゃおうよ！

（スタッフ：すみません、試食は完成を撮影してからで…！）

小山：そうだった（笑）。

みきママ：ナスの焼き鳥もおいしそう〜♪

小山：ナスの、焼き“鳥”…？焼きナスね。

みきママ：あっはっは！細かいこと言うなよ！（笑）




BBQ焼き鳥
＜材料＞
鶏もも肉2枚（540g）
（A）
しょうゆ・さとう・みりん…各大さじ2
酒・オイスターソース…各大さじ1

作り方
（1）塩コショウを振って焼き、Aを混ぜたタレを塗る。火が通ったら串に刺して出来上がり。





■PROFILE
小山慶一郎●1984年5月1日生まれ、神奈川県出身。NEWSのメンバー。「よんチャンTV」（MBSテレビ/15:40-19:00）の木曜レギュラー、「NEWS小山のおしゃキャン！どう？」（フジテレビ※関東ローカル）が月1回放送。
・Instagram@keiichiro.koyama
・YouTube@CHOI_YAMA
・TikTok@keiichiro.koyama_0501
・Weibo https://weibo.com/u/7993722057
・REDhttps://www.xiaohongshu.com/user/profile/65bd3035000000000903ee29

みきママ●お家料理研究家。著書は累計250万部を突破。管理栄養士を目指し42歳で大学に再入学したことも話題に。小山慶一郎さん（NEWS）の実姉としても知られる。最新著書に『みきママの東大合格弁当』（扶桑社）がある
・Instagram@mikimama_official






＜スタッフ＞
調理／みきママ撮影／福井麻衣子スタイリング（衣装）／三島和也（Tatanca）スタイリング（フード）／カナヤマヒロミヘア&メイク／佐藤真希取材・文／岸野愛

＜衣装協力＞
みきママさん▶プルオーバー/¥7,990/ CRAFT STANDARD BOUTIQUE(クラフト スタンダード ブティック)/ CRAFT STANDARD BOUTIQUE プレスルーム(クラフト スタンダード ブティック プレスルーム)、デニムパンツ/¥18,700/OMNIGOD(オム二ゴッド)/Domingo(ドミンゴ)






【関連記事】
・ ▶【写真19枚】すべての写真を見る
・ ▶【動画】「小山姉弟の食卓」プリンパフェ撮影の様子
・ ▶【動画】「小山姉弟の食卓」ボルケーノちらし寿司撮影の様子
・ 「味が想像できない」NEWS小山慶一郎、姉みきママの【大胆料理】に驚愕？爆笑の食レポ
・ 「めっちゃ懐かしい！」NEWS小山慶一郎と姉みきママが、エモい（!?）プリンパフェ作りに挑戦