【写真】「おいしい、おいしい！」NEWS小山慶一郎さん大絶賛のボルケーノちらしずし




ボルケーノちらしずしとプリンパフェを実食！作りながら「味が想像できない」と言っていた小山さんの感想はいかに！？






小山：よーし、いただきましょう！

みきママ：じゃあまずは、ボルケーノちらしずしから。慶ちゃんが今日初めて覚えた“ボルケーノ”（笑）。

小山：ボルケーノ！






みきママ：うなぎのタレで食べるちらしずしだよ〜♪

小山：俺、うなぎのタレは好きだよ。うなぎは……だけど。

みきママ：うなぎも、トマトも苦手なの？かわいそう！

小山：おいしいうなぎって、うなぎじゃん（？）。

みきママ：（無視して盛り付けながら）ボルケーノ！！！




小山：いただきまーす。（食べて）うまい、うまい！

みきママ：やったー！（拍手）見た目より、おいしいんですよ！

小山：見た目のことはいいじゃない（笑）。おいしい、おいしい！唐辛子も、ホントに思ったより辛くないね。

みきママ：でしょ〜！







小山：うん、うまいうまい。

みきママ：どこがおいしい？

小山：うなぎのタレ！

一同：（爆笑）

小山：いや、ホントに！（笑）みんなが思ってるより、酢飯とマグロにうなぎの甘めのタレが合ってるの。うまい！

みきママ：よかった〜（笑）。ちなみに、このレシピはアメリカで流行ってる“ボルケーノ寿司”をモチーフにしてるの。慶ちゃん、ハワイで食べたことなかった？スーパーで、ミニボルケーノ寿司になっててさ、ちゃんと火山が噴火しているの！火山の噴火をとびっこまみれで表現してたんだよね。

小山：カリフォルニアロールは食べたことあるけど、こういうのは初めて食べた（笑）。みきママっぽい大胆な料理で面白い！

みきママ：さぁ、次はパフェ！食べよ〜♪

小山：いただきま〜す。




みきママ：（味わって）ン〜！

小山：（味わって）うん、うん！これ多分ね、みんなが想像している通りの味だと思うわ（笑）。これに関しては、サプライズなし！

一同：（爆笑）











（スタッフ：思い出の味に近づいてます？）

小山：多分、俺らが当時食べてたパフェはソフトクリームのパフェだったと思うんだよね。アイスじゃなくて。

みきママ：確かに、そうだったかも！

小山：そこがちょっとだけ違うけど、でもこれはこれでうまいよ！

みきママ：そう、これはこれ！（笑）プリンを使うっていうのも、お家だとあんまりやらないんじゃないかな。盛り付けの時間も楽しみながら、ぜひ作ってみてくださいね〜♪






ボルケーノちらしずし
＜材料＞
(4人分)
にんじん（3mm厚さの1㎝角に切る）1本
れんこん（3mm厚さの1cm角に切る）1節

ご飯3合分（約1kg）
マグロのたたき600g
韓国唐辛子お好みで
うなぎのタレ1つ

(A)
酢120ml
砂糖大さじ2
昆布だしの素小さじ1
塩 小さじ1/2

＜作り方＞
【1】フライパンににんじん、れんこん、水を入れ、10分ほど野菜に火が通ったら湯を捨てる。

【2】（A）と熱々のご飯を混ぜ、すし酢がなじんだら、皿に盛り、具を自由に盛り付け出来上がり。




プリンパフェ
＜材料＞
材料
2人分

プリン2個
生クリーム1パック
砂糖大さじ2
アイスクリーム 2パック
コーンフレーク50g
チョコシロップお好みで
バナナ2本
いちご1パック
チョコレート菓子やチョコレートクッキーなど

【1】ボウルに生クリームと砂糖を入れて、しっかりとした角が立つくらいの10分立てに泡立てる。

【2】容器にコーンフレーク（50g）を1/4量ずつ入れる。その上に生クリーム（少し）を乗せ、バニラアイス（200ml）を半量ずつディッシャーで抜いて乗せ、バナナ（1/2本）の輪切りを半量ずつ入れる。チョコレートシロップ（少し）をかけ、残りのコーンフレークを半量ずつ平らになるように入れる。その上に生クリーム（少し）をのせ、バニラアイス（200ml）を半量ずつディッシャーでぬいてのせ、すき間に斜め切りにしたバナナ（1/2本）を2枚ずつ差して、チョコレート菓子なども差し、最後にプリン（1個）を乗せて出来上がり。





■PROFILE
小山慶一郎●1984年5月1日生まれ、神奈川県出身。NEWSのメンバー。「よんチャンTV」（MBSテレビ/15:40-19:00）の木曜レギュラー、「NEWS小山のおしゃキャン！どう？」（フジテレビ※関東ローカル）が月1回放送。
・Instagram@keiichiro.koyama
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みきママ●お家料理研究家。著書は累計250万部を突破。管理栄養士を目指し42歳で大学に再入学したことも話題に。小山慶一郎さん（NEWS）の実姉としても知られる。最新著書に『みきママの東大合格弁当』（扶桑社）がある
・Instagram@mikimama_official






＜スタッフ＞
調理／みきママ撮影／下田直樹スタイリング（衣装）／三島和也（Tatanca）スタイリング（フード）／カナヤマヒロミヘア&メイク／佐藤真希取材・文／岸野愛

＜衣装協力＞
みきママさん▶シャツ/¥18,150/パンツ/¥19,800/共にD.M.G(ディー.エム.ジー)/共にDomingo(ドミンゴ)






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