◆ストリングスホテル 名古屋の春ビュッフェ。北欧料理や東北三県の食材を使った料理、いちご＆桃スイーツなど盛りだくさん！

ストリングスホテル 名古屋のビュッフェレストラン「シェフズ ライブ キッチン」にて、2026年4月13日（月）から6月30日（火）までの期間限定で「北欧フェア～東北三県の味覚＆いちごと桃の春色スイーツ～」を開催。

開業10周年を記念した特別ビュッフェで、北欧の伝統料理をはじめ、青森・岩手・秋田の食材を使用したメニューや、人気のいちごと桃を使ったスイーツなどが勢揃い。できたての旬の味覚を心ゆくまで堪能しよう。


この記事の要約レポート
・ストリングスホテル 名古屋の「シェフズ ライブ キッチン」で「北欧フェア～東北三県の味覚＆いちごと桃の春色スイーツ～」を開催。2026年4月13日（月）～6月30日（火）の期間限定
・開業10周年記念の特別ビュッフェは、北欧の伝統料理や東北三県の食材を使ったメニューが勢揃い
・北欧では定番のミートボール入りカレーや青森・秋田・岩手のソウルフードなどごはんものや麺類も充実
・土日祝はキッズメニューが用意されるので、家族連れにもおすすめ
・いちごや桃を使ったバラエティ豊かなデザートも好きなだけ。自由にアレンジできるアイスクリームや焼きたてのパンケーキも



北欧の伝統と東北の旬が織りなす個性豊かな料理たち
ディナー限定のファーストディッシュには、爽やかな香りが特徴の「青森サーモンのパイ包みスープ」をお席までお届け。

前菜には、北欧の象徴である「ノルウェーサーモンのグラブラックス」や、秋田名産「いぶりがっこ」をアクセントにした合鴨のオープンサンド「スモーブロー」、青森県産のりんごを使用した北欧風ポテトサラダ「ペルナサラッティ」、そして「ばっけ味噌」で味わう「北欧風ニシンのマリネ」など、彩り豊かなメニューが揃う。



北欧の定番料理から東北三県の食材を使った品まで、多彩なメニューがラインナップ
ほかにも、青森県産ブランド豚を赤ワインでやわらかく煮込んだ「青森こだわりポークとリンゴンベリーの赤ワイン煮込み」や、デンマークのブルーチーズ「ダナブルー」の塩気がうまみを引き立てる「エープルフラシュクのピッツァ」が登場。

さらに、鶏肉とレモンを使用した鮮やかな色合いが特徴の「フィンランド風カルボナーラ」や、「秋田寒麹トマトソースとサワラの北欧風オーブン煮」「十和田バラ焼き」といった、北欧と東北の味が一堂に。ランチではローストポークが、ディナーではローストビーフも提供される。



北欧の定番料理や青森・秋田・岩手のソウルフードなど、ごはんものや麺類も充実
ごはんものや麺類も多彩。なかでも、北欧の定番料理のミートボールが入ったカレーや、青森のソウルフード「味噌カレー牛乳ラーメン」、秋田産あきたこまちのごはん、岩手県の郷土料理「味ぶかし炊き込みご飯」、期間限定で提供される岩手名物「盛岡じゃじゃ麺」と「盛岡冷麺」などは見逃せない。天ぷらやディナー限定のお寿司といった和食に加え、土日祝はチキンナゲットやミニアメリカンドックなどのキッズメニューも用意されるので、親子3世代で気兼ねなく食事を楽しめるのが魅力。



いちごや桃を使用したバラエティ豊かなスイーツも
人気のいちごや桃を主役にしたスイーツコーナーにも注目を。サクサク食感の「いちごのバトンパイ」や、王道の「いちごのショートケーキ」など、旬のいちごスイーツが勢揃い。さらに、「桃と紅茶のフィナンシェ」や「桃のジュレ」などの桃スイーツのほか、爽やかな「ヨーグルトのムース」や濃厚な「ベイクドチーズケーキ」など種類豊富なスイーツが用意される。

トッピングやソースで自由にアレンジを楽しめるアイスクリームコーナーや、焼きたてのパンケーキが次々とできあがるパンケーキコーナーは、子供から大人まで楽しめること間違いなし。

北欧の郷土料理と東北三県の食材を掛け合わせた、この時期だけの特別なビュッフェを心ゆくまで堪能して。


◆ビュッフェの会場は？

ヘルシー・ビューティー・フレッシュ！ライブキッチンならではの臨場感を
日中は太陽の光が降り注ぎ、夜はロマンティックな大聖堂を眺めながら優雅なひとときを過ごせるシェフズ ライブ キッチン。

窓の外の大聖堂を眺めながら優雅に食事ができる席や、家族やグループでのお祝いにぴったりの個室やファミリーコーナーも用意している。さまざまなシーンで、健康的＆ゴージャスなホテルビュッフェを楽しんで。





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