◆ホテル椿山荘東京から「春のランチ＆ディナービュッフェ」が登場。春食材の料理やスイーツなど豊富なメニューを好きなだけ！

ホテル椿山荘東京では、庭園が桜と椿で彩られる時期に合わせて「春のランチ＆ディナービュッフェ」を開催。期間は、2026年2月11日（水・祝）から4月12日（日）までの特定日。

桜エビや春野菜、旬の魚介など、春の訪れを感じる食材をふんだんに取り入れた色鮮やかなメニューが勢揃い。華やかな季節のビュッフェとともに、心はずむひとときを過ごして。



豪華な本格料理がずらりと揃うランチ＆ディナービュッフェ
ランチでは、海鮮が贅沢にあしらわれたちらし寿司や2種類のソースで味わえるビーフステーキ、本格的な麻婆豆腐などのメイン料理に加え、桜豆腐や宇治抹茶蕎麦など多彩なメニューが盛りだくさん。

ディナーではさらに、シェフが提供するローストビーフや、椿油入りの油で目の前で揚げてもらえる「海老と春野菜の天麩羅」など、ライブキッチンで用意されるメニューも充実。特別メニューとして、1人1皿限定の「牡丹海老の握りと白海老磯海苔巻き」が楽しめるのもうれしいポイント。



目と舌で春を楽しめる彩り豊かなラインナップを堪能
また、レモンバーベナのジュレと赤いドレッシングとともにいただく「金目鯛のサラダ仕立て」をはじめ、「生ハムとマンゴー バラの香りを添えて」や「春芹とうるいの桜白和え」など、春らしい色鮮やかなメニューも種類豊富にラインナップ。



ディナー限定メニューも！バラエティ豊かなスイーツにも注目
デザートコーナーには、椿茶と桜を合わせたやさしい味わいのシフォンケーキをはじめ、宇治抹茶のティラミスやこだわり卵のカスタードプリンなど、バラエティ豊かなスイーツやアイスなどが並ぶ。

ディナー限定で、ワッフルフルーツサンドや温かいチェリージュビレ、ライブキッチンで仕上げられるシュークリームなど、夜ならではの贅沢なデザートも用意されるのでお楽しみに。



スパークリングワインやカクテルなどドリンクも充実
ドリンクは、ランチでは乾杯用ドリンク（ロゼスパークリングワインまたはノンアルコールシードル）からスタート。ノンアルコールカクテルとソフトドリンクは、フリードリンクとして楽しむことができる。

ディナーでは、ノンアルコールカクテルとソフトドリンクのほかにも、ビールやワイン、日本酒、季節のおすすめカクテルなどもフリードリンクで提供されるので、心ゆくまで好きなだけ満喫して。



雲海とともに椿と桜を楽しめる春ならではの美しい庭園演出
庭園に春の訪れを告げるのは、2月上旬の河津桜。そこから4月中旬まで、ソメイヨシノなど約20種100本の桜が順に見頃を迎える。注目は、ミストを使った幻想的な庭園演出「東京雲海」との共演。昼の爽やかな花景色はもちろん、桜色にライトアップされる夜の「夜桜雲海」もロマンティックで見逃せない。さらに、3月までは「ホテル椿山荘東京」のシンボルである約100種2,300本の椿と桜を同時に楽しめるチャンスなので、ぜひ期間中に訪れてみて。


◆ビュッフェの会場は？

四季折々の料理を楽しむ、憧れホテルの期間限定の極上ビュッフェ
ホテル椿山荘東京で開催される期間限定イベント。季節ごとに開催される旬の食材を使ったビュッフェでは、ホテルシェフが作り上げる豪華料理に舌鼓。食事の後には、庭園にて同時期に見られる花々の鮮やかな景色も楽しんで。





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