◆ハイアット リージェンシー 横浜の「ピンクストロベリー・アフタヌーンティー」。いちごとピンク色のスイーツがかわいすぎる！

ハイアット リージェンシー 横浜の「The Union Bar ＆ Lounge」にて、みずみずしく甘酸っぱいいちごと、桜などのピンク色の食材を取り入れた「ピンクストロベリー・アフタヌーンティー」を開催。

いちごのミルフィーユをパフェスタイルで楽しめるグラスデザートや、桜あんを忍ばせた和洋のハーモニーが味わえるマカロンなど、春を感じる至福のスイーツが勢揃い。期間は、2026年3月1日（日）から4月30日（木）まで。



綿菓子がのったいちごパフェや和洋折衷の桜マカロンを堪能
大きな綿菓子が一際目を惹く「いちご ミルクパフェ」は、いちごのミルフィーユがパフェスタイルで表現されたグラスデザート。爽やかな酸味のハイビスカスジュレや、塩味の効いたクッキー、濃厚な練乳クリームが美しい層を成し、フレッシュストロベリーの甘酸っぱい味わいを引き立てる。仕上げには、自家製ストロベリー綿菓子がのせられ、満開の桜の木を連想させる目にも美しい1品に。

生地に上新粉を使用し、もちもちとした桜餅の食感が再現された「いちご 桜マカロン」は、中に桜あんが忍ばせられ、洋菓子のマカロンと和菓子の桜餅が融合した今までにないスイーツに。可憐なピンク色の見た目と、和洋の織りなす絶妙なハーモニーを楽しんで。



シェフ自慢のスイーツのほか選べるフレッシュいちごも登場
ティースタンドの中段で供される「いちご ミルククラフティ」は、フランス菓子の定番「クラフティ」がいちごミルクでアレンジされたシェフオリジナルのスイーツ。しっとりとした食感といちごミルクの甘さが爽やかないちごの風味と重なり、心ほどけるような優しい味わいが広がる。

ほかにも、生地を二度焼きすることで香ばしさとサクサク食感が楽しめる「いちご バルサミコ シュークリーム」や、旬のいちごから好きなものを選び、目の前で仕上げてもらえる「いちご ディップ」など、春を感じられるこだわりのスイーツが用意される。



爽やかな春の彩りと味覚が楽しめる季節感満載のセイボリー
セイボリーは、春食材ならではのほろ苦さやうまみが堪能できる3種類がラインナップ。

見た目もかわいらしい「チキンカツ グリーンマスタードソース ピンクミニバーガー」は、紫芋とビーツでピンク色に染められたバンズに、外はサクサク、中はジューシーなチキンカツをサンド。グリーンマスタードの爽やかな辛みが全体を引き締め、フレッシュトマトで軽やかさが添えられた逸品。

「サルシッチャ アスパラガス キッシュ」は、うまみたっぷりのサルシッチャとみずみずしいアスパラガスを合わせ、フェンネルシードとクミンの香りが肉のコクを引き立てながらも、重さを感じさせない満足感のある仕上がりに。

「マダイ グリーンピース トマトジュレ アンサンブル」は、口当たりなめらかなグリーンピースのピューレをベースに、和風出汁を効かせたトマトジュレとオリーブオイルでマリネした真鯛が重ねられた1品。新緑を思わせる色合いと、すっきりとした味わいは春のティータイムにぴったり。

華やぐ春を感じさせるアフタヌーンティーとともに、優雅なひとときを過ごして。


◆アフタヌーンティーの会場は？

ホテルを象徴する特別な空間で、季節のアフタヌーンティーやドリンクを堪能
ハイアット リージェンシー 横浜の1階に位置する「The Union Bar ＆ Lounge」。ホテルの象徴ともいえるクリスタルシャンデリア「ヨコハマムーンライト」を中心とした開放的な空間で、季節のアフタヌーンティーや上質なカクテルを楽しめる。デートや女子会など、特別なひとときを過ごしてみて。





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