◆横浜ハンマーヘッドにある「水信ブルック&ファクトリー」のいちごパフェ。もぎたていちごのジューシーな味わいが魅力

100年を超える老舗果物屋が運営する「水信ブルック＆ファクトリー」をご紹介。ここでは、大粒で濃い味わいが特長のいちご「オーシャンベリー」を使ったパフェを堪能できる。おいしさはもちろん、アートのようなビジュアルも楽しみながら至福のひとときを過ごして。



ラグジュアリーな空間でフレッシュなフルーツを使った多彩なメニューを
水信ブルック&ファクトリーは、横浜の老舗果物店「水信」が手掛けるフルーツサロン。「本当のおいしさを伝える」というミッションのもと、2022年9月、横浜ハンマーヘッドにオープンした。

洗練された華やかな空間で、旬のフルーツを使ったスイーツが楽しめるのが魅力。店舗デザインを手がけたのは、デザイナーの水戸岡鋭治氏。店内には木目調のテーブルや椅子が並び、華やかさの中にもどこか落ち着いた雰囲気を感じられる。


◆「水信ブルック&ファクトリー」おすすめのいちごパフェ

口いっぱいに甘さが広がる「オーシャンベリー」に舌鼓
旬のいちごを使ったパフェが期間限定で登場。大粒で濃い味わいが特長の神奈川で育った「オーシャンベリー」をトッピング。水信バイヤーが厳選した高品質ないちごを使用しており、ジュワッと濃厚な味わいが楽しめる。

パフェの層は、ファクトリー特製のイチゴジェラートや紅茶のブリュレなどで構成。アクセントに柚子を使用しており、すっきりとした味わいに仕上げている。
商品名｜苺パフェ
価格：2500円
販売期間：2024年12月21日～2025年1月31日
※販売終了時期、いちごの品種は変更する可能性がございます。


◆その他いちごを使った注目スイーツ

期間限定のアフタヌーンティープランも登場
旬のフルーツを使用した小菓子といちごのミニパフェのセットをご提供。ミニパフェは、苺パフェのエッセンスをとじ込めた贅沢な味わい。組子箱に入ったセイボリーとプティフール5種はシェフのこだわりが感じられる逸品。

紅茶1ポットまたはコーヒーおかわり自由とドリンクも充実している。さらに、メッセージプレートを付けられるから、記念日や誕生日といった特別なシーンにもぴったりなのが嬉しい。
ミニパフェ付き★季節のアフタヌーンティー+紅茶1ポットorコーヒーおかわり自由+メッセージプレート
価格：3500円
販売期間：2024年12月26日～2025年1月31日
※販売終了時期、いちごの品種は変更する可能性がございます。





【関連記事】
･ 王道ロマンチックディナーに可愛いアフタヌーンティー。クリスマスシーズンにいきたいレストランを大特集
･ 最旬ホテルのレストランでいちごアフヌン
･ 日比谷でいちごとチョコのスイーツフェア