こんにちは、自炊に手間と時間をかけないのがモットー、ライターの三木ちなです。
節約と健康を意識して自炊を続けていますが、あまり手をかけすぎないのが私のルール。
そこで今回は、料理研究家・リュウジさん考案の「デパ地下風ブロッコリーと卵のツナマヨサラダ」に挑戦してみました！

味の決め手は…やっぱりアレ♡
料理研究家・リュウジさんの「デパ地下風ブロッコリーと卵のツナマヨサラダ」は、卵とツナ缶という身近な食材で作れる簡単サラダ。

味の決め手は、もちろん味の素！ さっとひとふりでうま味がアップする、魔法の粉です♪
おすすめポイント
・茹でて混ぜるだけの簡単調理
・マヨネーズが少なめでもおいしい♡
・味の素で素材の旨味が引き立つ！
リュウジさん「デパ地下風ブロッコリーと卵のツナマヨサラダ」のレシピ

材料（2人分）
・ブロッコリー…1個
・ゆで卵…2個
・ツナ缶（油を切る）…1缶
・マヨネーズ…大さじ3
・うま味調味料…少々
・塩…適量
・黒こしょう…適量
作り方
1．ブロッコリーを茹でます


熱湯で2分茹でたら、ザルにあげて水気を切ります。通常の茹で時間よりも少し短めです。

2．粗熱をとったブロッコリーと、ほかの材料をすべて混ぜます


ボウルにうま味調味料を含むすべての材料を入れて、混ぜたら完成！ ここで、味の素も入れてくださいね。



ゆで卵とブロッコリーは、フォークでつぶしながら混ぜ混ぜ……



これで、「デパ地下風ブロッコリーと卵のツナマヨサラダ」の完成です！



仕上げに黒こしょうを加えても◎
【実食】ブロッコリーが甘い！ 減塩にもなる♪


それではさっそく、いただきます！

「……ブロッコリーが甘い！！！」うま味調味料が入っているからなのか、とにかく素材の甘さが引き立ちまくっています。



ツナの旨味がしっかり感じられるので、マヨは少なめでも満足感◎ これだけおいしいのに、減塩できちゃうなんて最高です。



普段デパ地下は行かないけれど（笑）、デパ地下で売っていそうなぜいたくな味わい。ブロッコリー・卵・ツナ缶という定番の組み合わせにうま味調味料を足すだけで、驚くほど風味豊かなサラダに変身しました。



おしゃれなのに、ざっくり混ぜるだけの大胆な作り方のギャップもすごい！（笑）身近な材料で簡単に作れるので、今日の晩ごはんにさっそく試してみてはいかがでしょうか。


著者：ライター 三木ちな

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