[caption id="attachment_1486138" align="aligncenter" width="600"] バスクチーズケーキ。抹茶(写真左上)、キャラメル(写真右上)、プレーン(写真下)[/caption]

熊本県球磨郡のAonamiが、夜にスイーツとお酒を楽しめる新店舗「YORU. sweets and bar(ヨルドット スイーツ アンド バー)」を人吉市紺屋町にオープン。夜にゆったりと過ごす時間の中で、スイーツ・カクテル・球磨焼酎を気軽に楽しめる“地域に新しい文化をつくる夜カフェ”として誕生した店だ。

球磨焼酎の入り口になるお店に

「YORU. sweets and bar」は、バスクチーズケーキやパフェ、あんバタワッフルなどのスイーツだけでなく、人吉球磨を代表する「球磨焼酎」をもっと身近に感じてもらうことを大切にしている。球磨焼酎は27蔵の酒造がつくる伝統ある地酒だが、一方で「飲み方が難しい」「どれを選べば良いかわからない」という声も多く、若者や観光客にとっては少しハードルが高い存在でもある。

[caption id="attachment_1486141" align="aligncenter" width="318"] 杜氏の晩酌シリーズ[/caption]

そこで「YORU. sweets and bar」は、人吉球磨の全酒蔵を一件ずつ訪ね、杜氏や蔵人に「この銘柄はどんな飲み方が一番美味しいのか」「初心者でも飲みやすいおすすめの楽しみ方は何か」丁寧にヒアリングを行った。ストレート・ロックだけでなく、水割り、ソーダ割り、カクテルアレンジなど、各蔵ごとの“もっと美味しく感じられる飲み方”をメニューに反映し、焼酎を初めて飲む人でも安心して楽しめるラインナップに仕上げている。

この取り組みは、「YORU. sweets and bar」の「球磨焼酎の入り口になるお店をつくりたい」という想いから始まったもの。地元民はもちろん、観光客にも、球磨焼酎の奥深さ・魅力・楽しみ方をもっと知ってほしい。そして、地元の蔵が丁寧につくるお酒を通じて、人吉の文化を感じてもらいたいと考えているとのことだ。

ゆっくり過ごせる空間

[caption id="attachment_1486139" align="aligncenter" width="600"] カウンター席[/caption]

[caption id="attachment_1486140" align="aligncenter" width="600"] ソファ席[/caption]

店内にはカウンター席、3つのテーブル席、3つのソファー席があり、夜の落ち着いた灯りの中でゆっくりと時間が過ごせる空間だ。仕事帰りの気分転換、デート、女子会、一人で静かに過ごす時間など、さまざまなシーンに寄り添いながら、「夜にスイーツを食べる」「夜に地元のお酒を楽しむ」という新しい体験が提供される。

また今後は、季節ごとの限定スイーツ、蔵ごとのペアリング企画、地域イベントとのコラボレーションなど、人吉の夜をさらに魅力的にする企画も積極的に展開。地元で愛され、観光客が“また来たい”と思えるような夜のスポットとして、人吉球磨の魅力を発信し続けていくとのことだ。予約は公式Instagramまたは電話で受け付けている。

人吉市に新たに誕生した「YORU. sweets and bar」へ出かけてみては。

■YORU. sweets and bar
所在地：熊本県人吉市紺屋町55-2
定休日：なし
営業時間：日〜木曜20:00〜24:00、金・土曜20:00〜26:00
席数：カウンター5席、テーブル3席、ソファー3席
公式Instagram：https://www.instagram.com/yoru.sweetsandbar

(熊田明日良)

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