独創的なバカレシピを続々と開発している野島慎一郎氏

『週刊プレイボーイ』で「激ウマ!! バカレシピ研究所」を連載中のB級フード研究家・野島慎一郎（のじま・しんいちろう）さん。今回の"バカレシピ"は、セブン－イレブンのドーナツを使ったガッツリ系バーガー「セブンドーナツバーガー」！

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【今回の食材】

・お店で揚げたドーナツ（メープル）（セブン-イレブン）2個

・揚げ鶏（セブン-イレブン）1個

・スライスチーズ2枚

・粒入りマスタード適量

・はちみつ適量

・お店で揚げたドーナツ（チョコ）（セブン-イレブン）1個 ※お好みで

・雪見だいふく（ロッテ）1個 ※お好みで



野島 セブン－イレブンの店内揚げのドーナツが話題ですね。過去に一度撤退したのに、リニューアルしてまた挑戦するっていう姿勢がいいじゃない！

助手 ドーナツへの情熱が謎にすさまじいッス！

野島 もう撤退することなく普及してほしいとの願いを込めて、今回はセブンのドーナツを使ったバカレシピを作りますよ。

助手 いいッスね！いろいろな食べ方ができたほうが食べる機会も増えるはずッス！で、どんなのを作るんでしょ？

野島 ドーナツを使ったガッツリ系バーガーを作ります。これならスイーツに興味のないオッサンたちも買ってくれるはず！

助手 セブンは弁当とか惣菜も充実してるし、ドーナツはスイーツのままでいいと思うけど、まーやってみてください！



（１）混ぜる！粒入りマスタードにはちみつを混ぜ、ハニーマスタード風のソースを作る。味のついているドーナツと揚げ鶏に挟むので分量は適当でOK。お好みで味を調整してみよう

野島 メインの具材はホットスナックの揚げ鶏。これをハニーマスタードチキンに寄せるため、粒入りマスタードとはちみつをあらかじめ混ぜておきます。

助手 おお！ハニーマスタードソースってその名のとおりはちみつとマスタードを混ぜるだけで作れるものなんスね。

野島 いや、知らん！でも今回はすでに味つきの揚げ鶏に使うのでテキトーでOK。分量もアバウトでどーにかなります。

助手 ひでえ！まあ、卓上調味料で適当に好きな味に調整するのと一緒といえば一緒か。



（２）塗る！セブン-イレブンの揚げ鶏の片面に（１）をたっぷりと塗ろう。もし食べてみて味が物足りなかったら粒入りマスタードやはちみつを直接塗り足して味を調整してもよい



（３）挟む！ドーナツの穴をふさぐようにスライスチーズをのせたら、（２）を挟んでハンバーガー風にすれば完成。崩れやすいので食べるときはキッチンペーパーなどで包むようにしよう

野島 で、ソースを塗った揚げ鶏をドーナツで挟むんですが、このまま食べるとドーナツの穴から肉汁が垂れてきちゃう。なのでスライスチーズも挟んで穴をふさぎますよ。

助手 スライスチーズもまさか自分がフタの代役を務めるとは思わなかっただろうな。



（４）完成！「セブンドーナツバーガー」

野島 ささっ、つべこべ言ってないで食べてみてください！

助手 ウマッ!!うああ～これはとんでもないッスね！揚げ物を揚げ物で挟むジャンクすぎなバーガーなのに、ハニーマスタードやドーナツの甘みでうまくバランスを取って食べやすくまとまってる。カロリーと脂質のモンスターなはずだけど気にせずモリモリ食えちゃうッス！

野島 だろ！めちゃくちゃ味を計算して考えたからな！

助手 ハニーマスタードの作り方が適当なのに、何が計算だ！



（５）スイーツ！ちなみにセブンのドーナツの穴は雪見だいふくのサイズと完全一致！チョコドーナツの穴に雪見だいふくを詰めると濃厚チョコバニラのスイーツになる。こちらもお試しを！

野島 ちなみにセブンドーナツの穴には雪見だいふくがスッポリ収まるので、チョコドーナツに突っ込むと濃厚チョコバニラスイーツになりますよ。ぜひセットで食べてみてください！

助手 それ絶対ウマいだろうけど、ドーナツのデザートでドーナツを食わせるやつがあるか！

撮影／野島慎一郎

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