お酒をこよなく愛するアナウンサー・宇賀なつみさんの「宇賀なつみのほろ酔いおつまみ」。今回は『花街ノ酒場 TORA』のハラペーニョの天婦羅です。
宇賀（以下U）：なかなか見ないお料理だから面白いし、おつまみにピッタリだからぜひ紹介したくて。

編集S（以下S）：天婦羅は初めて食べました！そもそもハラペーニョがメインの料理自体、珍しい気が。

U：そうなの。天婦羅にしてあることでピリッとしつつも辛さがマイルドになってて、すごく美味しいの。

S：素材の味に加えて、上にミモレットチーズとペッパーがかかっていることで味もしっかりついてます。

U：これだけで完成されてるよね。どんなお酒にも合うし、お野菜だから深い時間に食べても罪悪感がない！

S：好きなものを好きなように楽しんでもらいたいというコンセプトで、和食をベースにいろんな要素をミックスしたお料理が多いそうです。

U：ハラペーニョの天婦羅もまさにそうだね。お酒も焼酎、日本酒、ウイスキーとそれぞれ種類が揃っていて、その日の気分で店員さんにおすすめを聞いても楽しいかも。なかでも面白いなと思ったのが山椒サワー。

S：上に浮かんでいるのは和歌山産の山椒とのこと。飲む時に、ふわっと香りが広がりますね。

U：ちゃんと山椒を感じるのに嫌な癖はなく、スッキリしてて美味しい。

S：女性でも入りやすい雰囲気だし、女友達とワイワイ飲みたいです！

U：うんうん。みんなでいろいろ頼んでお気に入りを増やしていきたい！

ハラペーニョの天婦羅￥700。前菜やおつまみにピッタリ！ペッパー、レモン、ショウガを漬け込みウォッカと合わせたお店オリジナルの山椒サワー￥650。

花街ノ酒場 TORA東京都渋谷区道玄坂2‐19‐10TEL：03・5422・327818：30～翌3：00無休2021年10月オープン。予約は電話またはWebから可能。

宇賀なつみお酒をこよなく愛するアナウンサー。自身初のエッセイ本『じゆうがたび』（幻冬舎）が発売中。

編集S夏休みは地元・福岡で飲んだくれ。いつかこの連載で福岡SPをやりたい…！

※『anan』2024年9月11日号より。写真・清水奈緒

（by anan編集部）

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