◆ザ・リッツ・カールトン大阪より、パリの夏がテーマのアフタヌーンティー登場。夏フルーツたっぷり、フランス伝統菓子を堪能

ザ・リッツカールトン大阪「ロビーラウンジ」では、この春着任したエグゼクティブペストリーシェフ フレドリック・モロー氏による初めてのアフタヌーンティー、「サマーティータイム in Paris」を開催。期間は、2024年6月4日（火）から9月2日（月）まで。

テーマは彼が暮らしたパリの夏のティータイム。アプリコットを使ったグラスデザートなど、この季節ならではのフルーツをあしらったフランス伝統菓子を味わってみて。



パリの夏のティータイムをテーマにしたアフタヌーンティー
華やかさと愛らしさあふれる盛り付けで登場するアフタヌーンティー。

上段のスイーツは6種類。夏の太陽やお花を想起させる「レモンメレンゲタルト レモンクリーム プラリネクランチ」や、クラシカルなデザインにときめく「ラズベリーシャルロット バニラムース ラズベリージュレ アーモンドスポンジ」、グラスに入った和テイストの「アプリコットジュレ」など可憐なラインナップが登場。

ナッツを使った「ガトーヴォヤージ ヘーゼルナッツ ヘーゼルナッツクリーム キャラメルジャム ヘーゼルナッツグレーズ」もお見逃しなく。



緑やピンクのあしらいが素敵なセイボリーにも注目
中段のセイボリーは4種類。緑やピンクのあしらいが素敵な「マリネサーモンとほうれん草のキッシュ」、「ミニチーズバーガー」など、手のひらサイズの小ぶりで上品な装い。

お気に入りのドリンクと一緒に味わいたい「パテドカンパーニュ オモニエール風 タスマニアマスタード」、 「チキンハーブロール オレンジマーマレード」も堪能して。



こだわりのスコーンにはバニラチェリージャムを添えて
そして下段のスコーンは、ブルーベリーとプレーンの2種。バニラチェリージャム、 クロテッドクリームを思いのままにトッピングして楽しんで。

自らの手で育てたアプリコットや、ブルーベリーなどの新鮮なフルーツをタルトにしてふるまってくれる料理好きの祖母に影響を受け、菓子の道に進んエグゼクティブペストリーシェフ フレドリック・モロー氏は、「日本における四季折々の季節感を大切にしながら、ホテルならではの高品質なペストリーをご提案してまいります」とコメント。この夏は、パリ気分でティータイムを味わってみて。


◆アフタヌーンティーの会場は？

エレガントな5つ星ホテルのラウンジで粋を凝らした美食を
5つ星を獲得するラグジュアリーホテル、ザ・リッツ・カールトン大阪。ヨーロッパ調のインテリアで落ち着いた雰囲気の「ザ・ロビーラウンジ」で、リッツの革新的かつ上質な料理がちりばめられたコースや、本場・英国風のアフタヌーンティーを味わって。





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