Amebaニュース

スープが真っ白!湘南名物「牛乳ラーメン」が驚きのウマさ

4月8日(金) 6:00

提供:
湘南の玄関口、藤沢は知る人ぞ知る「ラーメン激戦区」。グルメ口コミサイト『食べログ』の藤沢ラーメンランキングを見ると、じつに18位までが3.5以上。
都内の名店がひしめくエリアで言えば、目黒には一歩及ばないものの恵比寿を上回るレベルの高さだ。
ラーメンランキング
また、ラーメン店として世界で初めてミシュラン一つ星を獲得した「Japanese soba noodle 蔦」店主の兄の店(こちらも名店)も、藤沢にある。
■激戦区の変わり種「牛乳ラーメン」とは?
そんな藤沢に、地元に長らく愛されるちょっと変わったラーメンの店があるという。藤沢駅北口近くにある『札幌ラーメンこぐま』だ。
激戦区にあって、食べログスコアは3.52と上位にランクイン。その名物メニューが…
ミルクラーメン1
■真っ白なスープの「牛乳ラーメン」
ミルクラーメン4
寸胴鍋のスープを小鍋にとり、牛乳を入れた 真っ白なスープ。黄色いコーンをトッピングすれば、より白さが際立つ。牛乳ラーメンの場合、バターは元々ついている。
ラーメンだとちょっと突拍子もなく感じるが、洋風シチューだとしたらシチューなどに牛乳が合うのは当たり前。ちなみにスープは、レンゲの色にほぼ近いと言っていい。
ミルクラーメン5
■皮パリパリの餃子もウマい
餃子
牛乳ラーメンが名物ではあるが、薄めの皮をパリッと焼いた餃子も見逃せない。あっさりしたラーメンと合わせるとピッタリかもしれない。
【札幌ラーメンこぐま】
住所 神奈川県藤沢市藤沢110 遊行通り5-110
営業時間 11:00〜14:20 16:00〜20:00(水曜定休)
(取材・文/しらべぇ編集部・タカハシマコト)
売り切れ続出『AFURI』カップ麺がうますぎてラーメン屋が廃業するレベル
ラーメン二郎マニアにハゲが少ない理由判明→ウーロン茶に育毛効果?
風邪ひきやすい人は意識してる?春の冷えにも「温朝食」
これぞ真の喜多方ラーメン!『坂内食堂』の美しい味に感動
高年収な人ほどラーメンのスープを飲み干している事実が判明
しらべぇ

コラム新着ニュース

編集部のイチオシ記事

この記事もおすすめ

コラムアクセスランキング

注目トピックス

アクセスランキング

写真ランキング

注目の芸能人ブログ