［ストックホルム　８日　ロイター］ - スウェーデンの家具大手イケアは、自然環境や健康に配慮した製品を求める顧客ニーズに対応し、ベジタリアン向け「ミートボール」の販売を開始した。

ミートボールはイケアのフードコートの人気商品。今回発売されたベジタリアン版は、製造過程などで排出される二酸化炭素の量が従来製品の３０分の１だという。

ここ数年、食品の栄養的価値や生産者情報に対する顧客の関心が高まってるが、イケアはこうした顧客の嗜好にあった製品を増やすことで、食品部門の売り上げを伸ばす方針。

数カ月以内には、全てのシーフード製品が持続可能な漁業で獲られたことが認証済みの水産物に切り替わるという。

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