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カフェメニューのようにハーブを選ぶ、都会的スローライフ

3月1日(日) 23:15

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こんにちは。

今回はニューヨークのマンハッタンはもとより、アメリカ全土に広がるヘルシーなライフスタイルにまつわるお話です。それがハーブを使った健康法。まるでカフェにいるような感覚でハーブを楽しめる「The Herb Shoppe(ザ・ハーブ・ショップ)」がブルックリンにオープンしました。

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棚にずらっとならんだハーブは単品で購入しても、ブレンドする目的で買ってもOK。アドバイザーが処方せんのように体調にあわせて調整してくれます。

究極の地産地消 20150301_br4.jpg

所変わって、「Whole Foods Market Third & 3rd(ホールフーズマーケット・サード&サード)」。早く日本にもできてくれないな、と首を長くして待ち続ける日々です。オーガニックなのは百も承知。ただ、ここブルックリンのホールフーズはひと味違います。

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なんと屋上菜園で収穫されたサラダが販売されているのです! まさに地産地消。

駐車場が畑に 20150301_br7.jpg

ほかにもブルックリンには駐車場を農地に開拓した畑もあり、地元でとれた野菜や果物を楽しく食べたり、加工食品としてフリーマーケットで売る傾向が強くなってきているのです。その名も「North Brooklyn Farm(ノースブルックリンファーム)」。

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だれでもいちどはは育てたことのあるトマトやハーブ。こんなかたちで、また楽しめたら最高ですね!

[The Herb Shoppe,Whole Foods Market Third & 3rd,North Brooklyn Farm]



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