おもには朝5時半起床〜出勤〜お迎え・夕食準備〜寝かしつけ〜就寝というかんじです。

そうなんです。だから夕食は20〜30分でササっと準備して、食べて、片づけて…の繰り返しです。

こちらです↓

まぁそうですね。

私は在宅で連載の執筆などをしていて、スケジュールに書いてあるとおり仕事量や納期により“日によってバラバラ”が基本。

ですから、深夜まで仕事をすることもあれば、適度に休憩をとりつつ隙間時間に仕事を片づけて少しは早く寝られることもありますよ。

20〜30分ぐらいかな？

私も基本は約30分。しかも食材の下処理にかかる時間がほとんどで、調理はパパッと済ませられるものばかり。それでなくても、夕食の時間帯は子どもの世話もあっててんやわんやなので短時間になっちゃいます。

献立を決めることです。何を作ろうか決め切れてない一方で、子どもはお腹を空かせているから少しでも早く食べさせないと！ と気持ちが急ぐから、手間なく時短で簡単に調理できるメニューに頼ってしまいがちです。

私も献立が決まらないこと。あとは時間がなくて手の込んだ調理ができないこととメニューがマンネリ化しがちなこと…。これが悩みポイントです。

常に冷蔵庫の中身を把握しておいて、仕事しながら考えます。 ときには、同僚ママとお昼の休憩中に「今日の夕食は何にします？」みたいな会話で決めることもあります。

そうですね。「こういう食材もらったんだけど、どうやって食べるのが美味しいかな？」とか、同僚ママとの会話を参考にすることは多いです。

日によってバラバラです。子どもたちからのリクエストだったり、冷蔵庫の残り物だったり。

そうなんですけど、応えてあげられるかは、私のコンディション次第です。

私は在宅ワークで仕事の量や締め切りがまちまち。それで、急に忙しくなるとリクエストに答えられなくて、作り置きをチンしたりホットプレートでガサっと焼いたりするかんじです。

それでも、子どもたちは文句も言わずに食べてくれます。

だといいんですけど（笑）。

炒め物だと野菜炒め、肉炒め、甘酢炒め、煮物だと肉じゃが、筑前煮、スープ系だとトマトスープ、ポトフですね。あとはレンチンした蒸し野菜やマリネ、魚の干物焼きなど。

そうですね。食材を変えるだけでバリエーションが増えた気持ちにもなりますし。

うちも野菜炒めはよく作ります。あとは生姜焼き、焼きそば、お好み焼き、とん平焼き、冷凍餃子などの焼き物、それから唐揚げにカレーです。

ですね。うちは子どもが5人なので量が必要なんです。唐揚げもキロ単位で揚げますし、カレーも寸胴鍋で作ります。

その量を日々作られているなんて、本当に頭が下がります。

うちはキッチンが狭くて調理家電をあれこれ置けないから、最初はシンク下収納して使うときだけ出そうとしていました。でも 「クックフォーミー」は使い勝手があまりによすぎて、炊飯器と世代交代させました。

わが家はあまりお米を炊かないんですね。だから炊飯器の出番もそれほど多くなく、「クックフォーミー」なら料理だけでなくお米も炊けることがわかったので、「じゃあ、炊飯器じゃなくていいじゃん」と思って、炊飯器の定位置に「クックフォーミー」を置き換えたわけです。

シンク下に格下げです（笑）。

うちはそもそも家の内装が手作りで収納がないですし、以前、主人のお母さんにプレゼントした「クックフォーミー」をしばらくお借りしていて使い勝手のよさは分かっていたので、キッチンの作業台に置きっぱなしにしています。

では私から。写真がほんとにヘタでお恥ずかしいですが…

そのほかの食事ではミネストローネ、さばの味噌煮、鮭のムニエルなどを、スイーツではカスタードプリンを作りました。

そうですね。では、わが家の平日献立はこちらです。

そのほか、スイーツでキャロットケーキ、ガトーショコラ、金時豆の甘煮を作りました。

平日の献立を並べるとこんな感じです。

すごい！ 

笑！

そうです。炒め物中心だった平日の夕食に煮込み料理が増えて、しかもこれまでと同じ時間（20〜30分）で作れるようになったのだから、すごい進歩です。

どれも美味しいって好評でしたよ！ 特に豚バラ白菜のミルフィーユへの娘の反応には私もびっくりしました。

繊維が多くて噛み切れないせいか、娘は白菜があまり得意ではなかったんです。以前、土鍋で白菜ミルフィーユを作ったときも白菜が最後まで残って完食まですごく時間がかかっていました。でも…

「クックフォーミー」で作った豚バラ白菜のミルフィーユは歯がいらないのでは？ と思うほどトロットロに仕上がったので、あっという間にペロリと食べるようになりました。

それが「クックフォーミー」だと調理時間はたったの6分！ 煮込むだけで15分以上かかっていた土鍋には戻れないです（笑）。

主人もどれも美味しいと言ってくれて、豚肉の角煮は「角煮が有名で人気のお蕎麦屋さんで食べたのより美味しい！」と大絶賛してくれました。

若干盛ってるんだろうな〜とは思いつつ、悪い気はしないです。というかめちゃくちゃうれしいです（笑）。

もともとカレーが好きなので、ポークカレーです。これまでもカレーは多めに作っていて、2日目はカレーうどんにするとか、それでも余ったら冷凍保存するとかでした。

だから「クックフォーミー」でも多めに作ったのですが、主人のおかわりが止まらなくて一晩で食べ切っちゃいました。私ももう少し食べたかったんだけどな〜と思いつつ、完食してくれるのはうれしいです（笑）。

圧力調理だから、お肉やお野菜の旨みが凝縮されるんでしょうね。

まず主人は「ホリカンが豚肉の角煮をまともに作れる日がくるなんて…」とポツリと言っていました。

はい。私、もともと料理が苦手で時間をかけて手の込んだ料理を作っても、美味しくできないこともしばしば。

でも主人は出会ってからずっと、どんな出来栄えの料理でも何も言わずにしっかり食べてくれました。主人のお母さんが料理上手な方なので舌が肥えているはずなのに（笑）。

だからこそ感慨深かったのだと思います。これまで半日もかけた挙句に失敗していた豚肉の角煮が、短時間でできたから「ちゃんと味は染みてるの？」と半信半疑だったのですが、あまりの美味しさに私もびっくりしました。

ええ。塊のお肉が苦手な三男でもパクパク食べられるくらい柔らかく、味も染み染みにできたのでみんな大よろこびでした。

先ほどあべかわさんもおっしゃっていましたけど、繊維やスジが多くて子どもには食べづらい食材も子どもの歯で噛み切れるほど柔らかく仕上がるので助かります。

うちの子は全員お魚好きだから、ぶり大根もよろこんで食べてくれました。特に次男は主人に似て舌が肥えていて、素朴で昔ながらの煮物が好きなんです。だから、「クックフォーミー」で作ったぶり大根も「味、しみしみでやわらかくて…うまいやん…」としみじみ言っていました。

鶏肉って手軽だし安いし使い勝手が抜群な便利食材なんですけど、調理するのが案外むずかしいんですよ。

照り焼きチキンをフライパンで作ると、表面にしっかり焼き色がついても中まで火が通っていなかったり、中まで火を通そうとすると今度はかたくてパサパサになったりで。

めっちゃわかります！

それが「クックフォーミー」で作ると、グリルメニューなのに煮込んだみたいにジューシー仕上がりました。ナイフを入れると写真にうまく撮れないくらいホロホロ。でも味は最高でした！

ホリカンさんのお子さんたちと同じく、娘もお魚好きなんですよ。

それはもう！ サーモンのムニエルは皮まで完食するだけでなく「おかあさん食べないならちょうだーい」って私の分まで食べていました（笑）。

ムニエルだけでなく焼き魚料理も「クックフォーミー」で作る頻度が高くなりました。あと魚介系でいうと、いかと大根の煮物も作りましたが、娘も平気で食べられるほどいかも大根も柔らかく仕上がって感動しました。

たとえるなら、厚揚げぐらい柔らかい仕上がりでした。

娘はもともといかが好きで、お寿司屋さんでもいつまでもモグモグしててちょっと大変そうだったんですが、「クックフォーミー」だと子どもの歯でも噛み切れるくらい柔らかく仕上がるのでありがたいです。

間違いないです。さっそく作ってみます。

いかのエンペラ（三角の頭の部分）もびっくりするくらい柔らかくできるから、本当におすすめです。

それが違うんです！ ぜひ試してみてください。

お豆料理ってお惣菜でも甘味でも、水にさらしてコトコト煮ながら調味料を加えて味を調整して…と、下手したら1日がかりになって時間と手間がすごくかかるんです。

でも子どもたちが好きだから時間が許す限り作ってはいたのですが、「クックフォーミー」だとあっという間にできてしまって…

そうなんです！「これまでの1日がかりは何やったんや？」と呆然となりました。もちろんいい意味で。

はい。どれも本当に簡単に短時間できるし美味しいし、特にガトーショコラは子どもたちも気に入ってもう3回くらいリピートして作っています。

自宅でガトーショコラができるなんて夢のよう！ 私もチャレンジしたいです。

私、料理は好きなんですけどお菓子作りだけはなぜかうまくいかず、ほぼ溶かして作るだけの生チョコですら生クリームが散乱するとか…毎回悲惨なんです。

そうなんです。だから私、お菓子作りに呪われているとしか思えなくて（笑）。でも「クックフォーミー」ではプリンに初チャレンジしてみましたし、ホリカンさんのお話を聞いて次はガトーショコラを作ってみたいと思いました。

子どもと一緒に作るデザートに憧れていたので、呪縛も解いてくれて憧れも叶えてくれた「クックフォーミー」には感謝しかないです。

もちろんです。美味しいだけでなく、ハードルに感じていた「蒸す」の工程も、液晶画面の手順に沿って蒸しかごをセットして必要な分のお水を入れ、準備した耐熱容器を並べるだけで簡単でした。

時間がきたら勝手にできあがってびっくりしました。

途中、竹串で蒸し加減をチェックする手間も火加減を調整する手間もなく、初めて作るメニューで不安に思っていたところも全部解消してくれました。

ビーフストロガノフと若鶏のバスク風煮込みです。

ビーフストロガノフはメニュー名がかっこよくて、これが作れたらいいな〜という憧れからです（笑）。

あとは、子どもたちが付属のレシピブックを見て「美味しそう」「これ食べてみたい」と言うので、じゃあチャレンジしてみるか！ と思ったからですね。

それもありますし、あべかわさんがおっしゃっていたように鶏肉ってどうしてもパサついたりかたくなったりして、わが家で鶏肉料理は唐揚げぐらいしか作らなかったんです。だから、幅を広げるためにもチャレンジしてみました。

若鶏のバスク風煮込みにチャレンジしたことで、「クックフォーミー」は煮込んだり蒸したり炊いたりだけでなく、焼き・炒めもできることを知ることができました。

液晶画面の手順どおりに鶏肉に焼き目をつけて、ほかの野菜を入れて炒めてあとは煮込んでできあがりを待つだけ。待っている間、少しでも子どもの世話ができてすごく助かりました。

ですよね！ あの短時間で口の中でホロホロほどけて美味しい仕上がりには感動しました。

そもそも料理が苦手な私が新しいメニューを作ると高確率で失敗するから、家族は警戒していたんですけど、初挑戦のビーフストロガノフも若鶏のバスク風煮込みも連続で失敗ゼロだったから、子どもたちも主人もおどろいていました。

そこは5人ともひたすらおどろくだけで、特に違いはなかったです。わが家の食卓は子どもたちが一列に並んで食べるんですけど全員「うまいうまい」と、夢中になって食べてくれました。

そういえば、「母ちゃん、うまくできるようになってよかったね」って言われました（笑）。

あとは、「この仕事ができてよかったね」とも言われました（笑）。

本当に。

しかも、子どもと一緒につくると「プリンってこういう材料で、こういうふうにできるんだ」と理解してくれますし、私もお菓子作りに恐れることなく、いろんなチャレンジができてうれしいです。

それに、手作りだと使う素材もはっきりわかるし、添加物を使わずできたてをすぐに食べられるという点も安心です。

本体の液晶画面でもメニューごとに人数分の材料も分量も手順も教えてくれるから、それでも十分便利なんですが、アプリだと写真があってもっとわかりやすくて簡単に作れました。

特に初挑戦のプリンは、まず「プリン」でメニュー検索すると、いろんな種類が写真で出てきてどれにしようかワクワクしながら選べました。

選んでからも、材料と手順が写真で出てくるから、あとはそれに従って作るだけ。

うちは買い物を主人に頼むことが多くて、「これとこれ買ってきて」「あ、これも追加で」みたいに、都度メッセージを送っていました。

でも、このアプリはメニューを決めれば必要なお買い物リストができて、それをスクショして主人にメールするだけで依頼が完了するところがめちゃくちゃいいなと思いました。

私もお買い物リストはすごく便利だと思います。献立用の食材もそうなんですけど、ストックが切れた日用品や特売品も入れておけるから、買い忘れがなくて安心です。

私の場合、以前はメモ書きの買い物リストを持って出かけて、スーパーに着いたらどこに入れたかわからなくなったりすることもありました。

でもスマホだったらどこに入れたかわからなくなることもないですし、買い終えたものはチェックしていけば「買っていたのにまた買った」みたいな無駄もなくなります。

豚バラ白菜のミルフィーユは、冷蔵庫の中の食材検索で見つけて作りました。冷蔵庫に白菜と豚バラが残っていたので検索してみたら出てきて美味しそうだったので。

こういう機能がなければ、白菜と豚バラの炒め物というマンネリなメニューで、家族から「またこれ？」と言われていたと思います。

私は食材検索がすごく便利だと思いました。トマト缶などの缶詰類って安いときについつい買いだめしちゃうけど使い切れず、気づいたら消費期限が近くなってどうやって消費しようか迷うんですよね。

このアプリで「トマト缶」を食材検索すると、自分では思いつかなかったトマト缶レシピをたくさん提案してくれて、本当に助かります。

そうなんです。「クックフォーミー」ユーザーのみなさんのレシピ投稿や口コミ投稿も参考になります。

私が豚肉の角煮を作ったとき参考にしたのが、お醤油を少し足すとより美味しく仕上がるよ〜という口コミで、実践してみたら主人が「お店より美味しい」とベタ褒めしたあのかんじに仕上がりました（笑）。

「クックフォーミー」本体とあわせて手放せないです。

これまではお鍋につきっきりで、娘が話しかけても「ちょっと待ってて〜」と相手をしてあげられませんでした。

「クックフォーミー」は材料さえ入れて調理を開始すればできあがりを待つだけなので、その間、ちゃんと娘の話を聞くためだけの時間ができたのがうれしいです。娘もベッタリしてくれてかわいいんです。

うちは夕食の前に全員お風呂に入れるんですけど、夕食を作りながらだからバタバタでした。

でも、「クックフォーミー」での調理だと、セットすればあと何分で料理ができるかが目で見てわかるから、その間に子どもをお風呂に入れるとか、自分の仕事をするとか、数分・数十分を有効に使う計画が立てやすくなりました。

子どもたちもお風呂から上がって一斉に夕食を食べてくれるし、以前より規則正しくなってくれている気がします。

これまでは献立を考えるのが本当に億劫、憂鬱で、仕事をしながら家族の食事を作るのも業務でしかありませんでした。

でも「クックフォーミー」だと、これまでと同じ夕食作りの時間なのに平日の夕食でも煮込みや煮物ができるし、なにより美味しい！ 美味しくできるのがわかっているから献立を考えるのもワクワクするし、業務ではなくよりポジティブな気持ちで家事と向き合えています。

私、主婦歴は長いですがいまだに料理が苦手で、これまでは失敗して食べてくれないと私が食べるしかありませんでした。しかも末っ子に失敗料理を「不気味の○○」といつも言われていました。

自分でも不気味だと思っていたので凹みはしませんよ。

でも、「クックフォーミー」のおかげでいまのところ失敗どころか美味しくできるので、お鍋いっぱい料理を作ってもすぐ空になります。残さず全部食べてくれると私もうれしいですし、私が残りを食べるという後処理業務がなくなりダイエットにもつながります（笑）。

思ったんですけど、子どもが離乳食期に「クックフォーミー」と出合いたかったです。赤ちゃんが人参を食べられるまで柔らかくするのにめちゃくちゃイライラして、どれだけ苦労したことか…

あと、部活とか習い事があるときは子どもたちも食べる時間がバラバラなので、そういうときに保温機能があるのもありがたいです。温め直しをしなくて済みますし、私も冷えた残り物を食べることもなくなります。

本当にそう思います！

娘からの料理の感想が増えて、最近は「おかあさんの料理はいつも美味しい」って言ってくれます。

私が「美味しい？」って聞くと「うん」と答える程度で（笑）。

「美味し〜」ってたくさん食べてくれる娘がますますかわいくて、何よりの励みになります。

独身時代からほとんど料理をしなかったのに、ちょっと興味をもって手伝ってくれました。私が中身をセットした「クックフォーミー」のボタンを押しただけなんですけど（笑）。

私の誕生日に、主人と娘が「クックフォーミー」でお祝いの料理やケーキを作ってくれる計画を仕込みます（笑）。

とにかく美味しくできるので、子どもたちの食べ進みがよくなりました。まずい失敗料理だと、いつまでも食べないでダラダラして食事の時間も無駄に長くなるのですが、美味しいと残さず一瞬で食べてくれて後片づけもラクなんです。

はい。レパートリーも増えましたし、家族からの「またこれ？」もなくなりました。

初めて作るメニューでも失敗せず美味しくできて自信がつくこと。「クックフォーミー」が教えてくれる手順どおりに材料を入れてほったらかしにしているだけで、美味しくできたのは私にとって革命的でした。

それから、210レシピが内蔵されている点も献立選びが楽しくなること。カレーなど定番のメニューもいろんな種類から選べて、いろんなチャレンジができることが魅力です。

レシピサイトを見ながらだけだと、途中で分量もタイミングもわからなくなって結局失敗しがちですが、「クックフォーミー」本体の液晶画面と専用アプリを一緒に使うと、人数分の材料・分量・下準備・手順・時間、すべてをこまかく教えてくれるから失敗しないところが魅力。 

しかも直感的に使えて、 炊飯なら子どもでもお手伝いできるくらい操作が簡単なところも魅力ですね。うちは6Lタイプを使っていますが、お米なら最大10合まで炊けるので食べ盛りの子どもがいるご家庭には重宝すると思います。