日刊アメーバニュース

オマール海老を活かした野菜のテリーヌと仔牛を使った肉料理

2016年03月11日 12時10分
提供:テレビに出たお店ニュース!

3月10日放送の「L4YOU!」(テレビ東京系、午後16時00分~)では、現在ブームになりつつある近所の人々で料理を持ち寄って開くミニパーティについて特集。パーティで思わず自慢をしたくなるような驚きのレシピをプロの料理人から教わるコーナーで「シェ・イノ」(東京都中央区)を取り上げた。

同店は天井が高く開放的な雰囲気の店内が特徴的なフレンチレストラン。6品から成るコースメニューとして「ランチコース(スープ付)」(6480円/税込み)を紹介。この日の前菜は「オマール海老と野菜のガトー仕立て」、メインの肉料理は「仔牛のコルドンブルー」だ。
前菜はオマール海老に10種類もの野菜を使って作られているテリーヌ。雲丹の濃厚さが味わえるソースの他、2種類のソースが添えられており、1皿で3つの味が楽しめる。
肉料理のコルドンブルーは、やわらかい仔牛の肉を何層にも重ねてチーズなどの具材を包み油で揚げた味わい豊かな一品だ。


※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

【関連記事】
ニュースのお店を見る:シェ・イノ(ぐるなび)のお店紹介
周辺のお店を見る:京橋のお店紹介
同じジャンルのお店を見る:イタリアン・フレンチのお店紹介
ぐるなび検索:京橋×イタリアン・フレンチのお店一覧
とろけるやわらかさ・「和牛「静岡育ち」のステーキ」

この記事のコメント

11件を表示 / 1件中

ログインしてコメントする

アメーバ会員登録(無料でカンタン)

Facebookのコメント

経済アクセスランキング

  1. 1表面はカリッ、中はホクッ ひねりの効いた形がユニークなケンタッキーのポテト写真4 7月25日13時21分
  2. 2スーパーの箱入りアイス&単品アイス 売れ筋ベスト10写真44 7月23日11時46分
  3. 3炎天下で行列、売り切れ続出……宮崎県の食フェスに批判殺到 実行委が謝罪写真40 7月19日20時29分
  4. 4鳥取砂丘は「ポケモンGO」が捗る! 鳥取県、異例の「スナホ・ゲーム解放区宣言」の理由を聞いてみた写真13 7月25日19時31分
  5. 5「ポケモンGO」プレイヤーに充電器を貸してくれるお寺が話題に 理由を聞いてみた写真1 7月25日17時57分

ランキング

記事配信のポリシーについて

TOPへ戻る