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一風堂、麺がないラーメン「白丸とんこつ100年豆腐」を3店舗で限定発売!

2016年03月04日 10時09分
提供:マイナビスチューデント

「白丸とんこつ100年豆腐」税込720円(薬院店のみ680円)
力の源カンパニーが運営する「一風堂」は、福岡県八女市創業の老舗豆腐店「豆藤(まめふじ)」とコラボレーションした「白丸とんこつ100年豆腐」を、2016年3月1日(火)より限定発売開始した。

「白丸とんこつ100年豆腐」は、「白丸元味」のスープに麺ではなく豆腐を入れた、"麺のないラーメン"。豆腐の製造段階から一風堂の豚骨スープを使用するため、豆腐のアルカリ性と豚骨の酸性が中和され、口の中でまろやかにとろけるのが特徴だという。ラーメン専門店「一風堂」創業者と以前から親交のあった豆藤4代目の加藤氏が、新作の豆腐の味を紹介しに一風堂のテストキッチンを訪問した時に誕生したという。

提供店舗は恵比寿店、銀座店、薬院店の3店舗のみ。1店あたり1日20丁の限定発売。価格は720円(税込)、薬院店のみ680円(税込)。 半替え玉orごはんセットはプラス50円。提供は3月31日(木)閉店まで。

「白丸とんこつ100年豆腐」
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