日刊アメーバニュース

秘密の罠!食べ過ぎる原因は「メニューに隠された」仕掛けのせい

2014年09月06日 11時30分
提供:美レンジャー

四角い枠やアイキャッチがないページを見た時、人の視線は左上から右下へとZの形を描き抜けていくことがわかっています。実は、雑誌のレイアウトも基本的に、このZを意識して組まれているのです。
しかし、もし飲食店のメニュー一覧がこのようなテクニックを駆使して、あなたの心理を動かしているとしたら……。今日の食欲が旺盛なのはあなたのせいではなく、上手な営業に心が反応しているせいかもしれません。
さまざまな情報を発信するサイト『The Guardian』の『Word of mouth blog』UK版から、つい多めに注文させてしまうメニューのノウハウをご紹介します。これを知っておけば、食欲の秋も食べ過ぎずにいられるかもしれません。
 
■1:料理名がイタリア語などエスニックなもの
お料理でしか聞かないような名前をつけたり、料理の説明にキャッチコピーを増やすと、価格への意識が薄れていくそうです。お店のコンセプトに合っていれば、紙質やデザインもエスニックなものにすると、さらに注文向上の効果があがるとか。
 
■2:円やドルのマークを取り去り数字で値段表記
サンフランシスコ州立大学の研究で、20ドル(dollar)・20$・20の3通りの値段で表示したところ、お客さんが最も気前が良くなるのが、20のみの表記だったそうです。お金をイメージさせるマークを排除するのもひとつの知恵なのだとか。
 
■3:値段は揃えて書かない
右揃えでメニューを書き始め、値段が見やすいのは、お客さんにとって良いことです。でも、最安なメニューがどれなのか、一目でわかってしまうので、できれば手書きでメニュー名・キャッチコピー・価格といった具合いに、紛れ込ませるのが良い方法なのだそうです。値段が見やすいお店は良心的!?
 
■4:枠で囲んであるとつい注文してしまう
書体を変えるより効果があるのが、”今日のおすすめ”などどして、枠で囲ってしまうことだそうです。レストランコンサルタントは、右上にこの枠を置くのが良いと勧める人が多いようですが、近年の研究では、右下も意識した方がいいことがわかってきているようです。
 
■5:注文に迷ったら朝からの食事を思い出す
こうしたトリックを知ってしまうと、純粋な気持ちで食欲を増加してあげられなくなりそうですね!? そんな時は、間食を含め当日食べた物を思い出してみましょう。
ビタミンが足りないと思ったら、野菜の多いメニューを。最近お肉を食べていないと思ったら、お肉をという具合いに、メニューに惑わされて多めに注文し過ぎないようにしてみましょう。
 
秋になると旬の食べ物が増えて、なんでも美味しくいただけてしまいますよね。この他『美レンジャー』の過去記事も参考にして、食べ過ぎを上手に防げるといいですね。
 
【関連記事】
※ 自分の脳をダマして痩せる「食欲コントロール」ダイエットって?
※ 季節の変化で食欲が暴走!約8割が経験したダイエット失敗の実態
※ 夢のような研究結果「嗅ぐだけ」で食欲を抑えるアレとは何?
※ 水を飲むだけで体重が増える「水太り」は本当か…真相解明します!
※ 【動画あり】メイク持ちが超UP!崩れないリキッドファンデの塗り方
 
【姉妹サイト】
※ ほんの数分で効果大!会社の昼休みにできる「簡単ビューティーケア」4つ
※ 実は秋からが危険!WHOが推奨する「食中毒を防ぐ」5つの方法
 
【参考】
※ Restaurant menu psychology: tricks to make us order more – The Guardian

【関連記事】
認知症予防!専門家が教える「脳を老化させない」食べ物10個【後編】
一汁三菜が健康的というのは誤解!? 食材・調味料の重複はNGだった
意外と知らない!? 台所に眠る調味料の「本当の賞味期限」に愕然
美味しくってヤバイ!プロ考案「驚異の弱火調理法」がスゴすぎる
泣くだけでOK!今話題の「涙活」は美肌・ダイエットにも効果的

ログインしてコメントする

アメーバ会員登録(無料でカンタン)

Facebookのコメント

コラムアクセスランキング

  1. 1リスクはどんどんUPする!? 「35歳以上の高齢出産」リスクと3つの事前準備写真1 6月23日23時00分
  2. 2掘北真希の妊娠報道が早すぎ!「安定期まで妊娠を隠す」秘策5つ写真18 6月23日15時20分
  3. 3昨年の平均貯蓄額はなんと1309万円!「貯金を成功させる」コツ3つ写真9 6月23日22時00分
  4. 4こんな人は貧乏になりやすい!「5つの特徴」を専門家が解説写真31 6月23日08時00分
  5. 5ちょ……彼女にはムリ!男性が絶望する「非モテおひとり様行動」5つ写真63 6月23日17時00分

ランキング

記事配信のポリシーについて

TOPへ戻る